和！=*^-^*=♪

昼間の暑さが嘘のように朝晩はめっきりと涼しくなってきましたね。

夏の疲れが出やすいときなので今日は和食シリーズにしてみました。
ちょうど安くておいしそうな？金目鯛の切り身を見つけたので西京みそをみりんでゆるめたみそ床につけておきました。漬かり過ぎないようにガーゼで包んでから♪

今日は先ほどの日記に書いたようにお友達とランチに出かけることになったので漬けておけば帰ってからは「焼くだけ」ですし^^
冷凍しておいた厚焼き玉子を２切れとひじきの煮物、抹茶風味のわらびもちを添えてワンプレートのできあがり。ご飯は食べやすいようにお握りにして・・・

最近ちょっと仕事をしすぎた？のか疲れがたまり、朝起きたときとか手の指が動かないことがあり、１本ずつさすって復活しているのですがやっぱりよく食べてよく眠るのが健康の秘訣・・・ということでこの晩ご飯は「ルーチン晩ご飯」
冷めてもおいしく食べられる、かつ消化によいものをワンプレートにして「お先におやすみなさい」なんです。普段はどれだけ遅く帰宅しても起きて待っていますが体調がダウン気味のときはまず自分が元気もりもりにならないとね～ということで尊敬している友人から先日「ルーチン晩ご飯にしてみるといいよ」とアドバイスをいただいたので試作です。

・・・こっから先はお料理とはあんまり関係ないお話。
このブログを立ち上げてから３ヶ月が過ぎようとしています。
いろんなブログを拝見するとみなさん画像はとってもきれいだしもちろんお料理もすごくおいしそうです（いやきっとおいしいに違いない！）。
私はデジカメ自体それまであまり使ったことがないしちゃんとブログにアップするんだからきれいに盛り付けてきれいに作ろうとかあんまり意識していないんですよ。うーん、意識はしているもののコンセプト通り「技がなーい！」んです（爆）
デジカメの教室に行こうかなぁとかテーブルコーディネートを勉強してからブログをアップしようかなとかいろいろと考えたし友人にも相談し
「今のまんまの路線でいこう」と結論を出しました。
私は私なんだし背伸びしてブログを更新していたらきっと疲れてしまうから、それなら普段着の自分でいればいいや～みたいな。
なのでとてもお見苦しい画像や「え～晩ご飯これだけ？」みたいなこともあると思いますがまぁ長い目で見てやってくださいな～♪

スウィートポテトパンケーキde朝ごはん=*^-^*=♪

今日はお仕事がお休みのため、ゆったりと朝ごはんを作ることができました。

実は昨日、スウィートポテトを作りましょと思ってサツマイモをゆでて裏ごしして～としていたんですがすごく生地がやわらかくなってしまいました(＠゜Д゜＠;)
きっとこれってそのあとおイモを足して今度はかたすぎるから～と生クリームを足して～としていると「いたちごっこ」になっちゃいそうな予感がしたので潔く容器にいれて冷蔵保存して今朝ホットケーキミックスと混ぜて焼いちゃいました。
名づけて「リサイクルパンケーキ」（苦笑）。
うすあまのペーストが入っている分お味もほんのり甘くて、１枚にはシナモンシュガーをトッピングしてあとは朝マックでもらって残ってた（笑）バターを添えて、いただきものの白桃（旦那さんが帰省したときにお母さんが持たせてくれたらしい）と野菜とウインナーのソテーで完成です。

今日はアメリカで調理関係の資格を取得し帰国後、日本でお料理を教えているお友達とランチに行ってきます。
なのでお休みなのにまた横須賀線に乗ります・・・寝過ごさないように注意せんとあかんですな。

でも・・・こんなゆるりとした生活していたらダイエットはできないなぁ・・・
少し身体のラインを引き締めないと・・・結構まずいっす。

でもでも行ってきまーす！