豚まん ＠ 「廣東料理 四興楼」神戸元町

ふっくらとして湯気を立てているぶたまん、ほっと心をなごませるものがありますね。こちら四興楼のぶたまんは大きくてずっしり、箱に5つ入れてもらうとかなり重みがあります。もちろん、あんがたっぷりということもあるのですが、「がわ」自体もみっちりと密度があります。こういう粘りのある豚まんは電子レンジで加熱すると表面が固くなってしまうので、時間はかかってもやはり蒸しなおすのがいいですね。蒸すことでがわにしっとり感が戻ってきます。

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「廣東料理 四興楼」
神戸市中央区元町通２丁目９－１
078-331-0783
10:30～20:30
（水）休み
このへんです。
ＨＰ



一箱5ヶ入り、900円。



できるだけおいしく食べてもらいたいというのがわかります。



我が家ではもちろん大きめの蒸し器で温めます。やっぱり15分はかけて蒸した方がよいようです。



今回は手で二つに割ってみたのですが、やはりあんの弾力というか粘りが強いのでうまく割れません。やはり、かぶりついて食べるのが一番ですね。一個で充分満足感があります。

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