めんのほそ道

わたし龍太郎の日々を記録しています。

冷やかけ(並)と鶏天 @ 「丸亀製麺 名谷店」

2010-06-27 08:25:16 | うどん・そば
今から8年くらい前、加古川店に行ったのが丸亀との初めての出会いでしたが、近所に西神戸店ができて便利になったなぁと思った直後から一気呵成に全国展開、どこへ行っても看板を見かける状態になりました。
そこまで増えるとありがたみが薄れるというか、ウニみたいに木箱入りの高級食材だった貝割れ大根が大量生産で38円になって、もやしと同格のありふれた野菜になっちゃったような・・・(たとえがヘン?)
しかし、いくら店舗が増えても、各店内でコナから製麺するというシステムを確立し、丸亀のクオリティーを保っているのは賞賛に値します。値段も一貫してベース280円を死守していますしね。
前置きが長くなりましたが、なにかトピックがないと行かないけど、今回はこの方の情報で私も「天丼、食べたいやん!」というわけです。

「丸亀製麺 名谷東店」
神戸市垂水区下畑字口唐戸334-1
078-751-0221
11:00~22:00(LO9:30)
無休
このへんです。



入口付近、麺棒に麺体が巻かれた状態で掛けてあります。一見手延ばししているかのような印象ですが、実際は機械で延ばしたのを巻いているだけです。手作りを感じさせるニクイ演出といえます。



冷やかけフェアのPOP。全店的にフェアを打つのは需要ありなんでしょうね。暑い時期、温いかけは欲しくないけど、ざるとかぶっかけのように汁気の少ないのはイヤという人は多いと思います。



天丼・・・ダメでした。名谷店はご飯の提供、ないそうです。冷やかけ(並)280円と鶏天130円。天丼、どういう戦略なんでしょうね。あるいは客足が落ちてきた店舗のてこ入れなんでしょうか(名谷店は未だ大繁盛中、レジがつまって・・・釜玉頼んだ人は気の毒、うどんと玉子固まってしまってるし)



ネギ、天かすは普通ですが、冷やかけにはおろしショウガが必須です。



鶏天は胸肉みたいですね。淡泊ですがしっかりと味付けがされていて美味しい。



もっちりと粘りとコシを感じる麺はいつも通り美味しいです。このコナを手作業にかけたら、二段コシのあるもっとクオリティーの高いうどんになると思いますが、それでは280円で出せません(笑)



もともと釜揚げを食べるとサービス券をくれるんですが、期間限定で全商品に拡大しているようです。



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6 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ころりん)
2010-06-27 12:44:22
なぜ、天丼がある店と無い店があるんでしょうね?壷が置いてるだけなんで、簡単だし、メニューが増えて良いと思うんですがね。これから増えるのかもしれませんがね。
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Unknown (龍太郎)
2010-06-27 17:07:15
>ころりんさん

おにぎりはどんどん作っていますから、ご飯はあるし、よそうだけなんですけどね。天ぷらの売り上げが増えて粗利がずいぶん出るはずですが、今は実験中なのかもしれませんね。
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Unknown (kinucyu)
2010-06-28 22:02:25
いつも楽しく拝見させていただいてます。

三ノ宮店は,天丼ありましたので,ご報告を。

ちなみに,三ノ宮店は,天だれが魚住店のような壺ではなくてポットに入ってましたw

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Unknown (ぶらいあん)
2010-06-29 01:17:59
去年の冷かけと比べて、かけだしのイリコが強まったような気が本日の実食にて感じました。私的には昨年のは温かけだしを冷やしただけのより断然高評価ですが(笑
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Unknown (龍太郎)
2010-06-29 06:00:34
kinucyuさん、コメントと情報ありがとうございます。三宮店にありますか!月に何度か近くへ行きますので今度行ってみますね♪
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Unknown (龍太郎)
2010-06-29 06:06:21
>ぶらいあんさん

正直去年の味はよくおぼえていないのですが、今年のはイリコを感じました。冷たいと少し塩分を増さないとたよりなくなりますし、そのあたりは改良しているのでしょうね。
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