「絶品チーズクリーム添え、ホットパイ」

あんまりにも美味しくて、一気食いでした、このホットパイ。 

しかも、これこそ正に正真正銘、「一秒ごとに形も味も変わってしまう、ライブ感が味わえるデセール」でしたよ。地球温暖化

熱々パイは、しぼんじゃうし、冷めてくし。アイスは溶けちゃうし。

という訳で、店長さんが持ってきた時、

「すぐにしぼみますからね～」と注意された「ホットパイ」。

クロワッサン生地で作られたパイ皮は、もっちり＆むっちーんとした味わいで、大好きな「天然酵母パン　ばすけっと」のクロワッサン似で、実に私好み省エネ

ちなみに、この熱々のホットパイの中には、冷たいアイスクリーム＆ラズベリージャムが入ってたらしいんですが、私が写真を撮っている間に溶けちゃったみたいで、温かいバニラソースになってました。

すぐに食べなくてゴメンナサイ

「シェフは、『熱々のパイと冷たいアイスクリームを同時に楽しんでもらう』のを狙ってたんだろーな～」と反省しましたが、この日は寒かったので、この温かいソースでもピッタリでした。イヤ、ホントニ

そして今回、何よりも驚いたのが、この「絶品クリームチーズ」

「何これ、美味しっっ」…お替りしたいくらい、激ウマ

クリームチーズに、バニラビーンズ入りオイルが散らしてあるんですが…、とにかく旨いっクリームチーズ好きの私だけど、ここまで美味しいチーズクリームって…初めてかも。

チーズ大好きの「Ｓお姉さんに食べさせたい」と願ってしまったくらい美味。

店長さんは「ホットパイのソースに飽きたら、これを入れて味を変えてくださいねー」って言ってたので、混ぜてもみたけど、単品でも飽きない

白ワインがあったら（無くても）、いくらでも食べれますよ～、私は。（笑）

　　

ここまで一気に食べちゃったので、最後は温かい飲み物で締めを。

 若いウェイトレスさん作の「カフェラテ」。上達してきましたねー。

この日は朝から何も食べてなかったし、あまりの美味しさに、「もう一つ、同じデセールをお願いします」って、口まで出掛かってたけど、これ以上、席に座って居たくない事情があったので、泣く泣く断念。

一刻も早くお店を出たかったので、シェフに「あのデセール、ぶち美味しかったですわ。」すらも伝えられなかったのが残念でした

あぁ…もう１回食べたいなー（笑）

 ←４月７日の記録です

 

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寒い日の、「ホタルイカのリゾット」

あのー、週一じゃなくて、せめて週２にならないですか～？

店長さんの料理が味わえる日。

週一しかないのって、結構キツイんですよ～。家と逆方向だし～、吹きさらっしの中、帰るのに５０分かかるし～、何故か水曜日は調子が悪いケースが多いし～（涙）エコアクション

この日なんて、大風は吹きまくるし、すんごい体調不良だったけど、「週一のチャンス」と思ってお店に行こうとしたら、愛車がパンク！！

引きずってお店に行ったら、電気は点いてるのに閉ってる～

でも、諦めずに、呼び鈴を鳴らして呼び出して、直してもらう、という荒業をやってのけたワタシ。レピのシェフの料理の事となったら、私って強いわ～。

それにしても、ここの店主はホント良い方で、パンクを直してくれた上に、「これから蔵王に行くトコだったので、助かりました！」と言ったら、「代わりの車、貸すよ～」とまで言ってくださって、大感謝でした！！

神様のご加護がありますように～

さて、そんなスッタモンダの挙句、【カフェ　レピ・ドゥース】（CAFE LEPI DOUCE）に辿りついたんですが…寒いっ！

前日は５月の陽気だったのに、３月初め並みの寒さに、「温かいものが食べたいな～」と思っていたら、出てきたのがコレでした。

 アミューズの洋風茶碗蒸し（？）

フレンチのスープがベースの、今まで味わった事がない初めての味。

バニラビーンズの味と香りがします。

 ホタルイカのリゾット

今が旬らしいホタルイカ。先週に続いて「いいのが入って来てるんですよ」と、店長さんの嬉しそうな顔。とっても柔らかくて、淡白でいて少しほろ苦くてクセのある、春の味。春の一皿。

バルサミコ酢とパセリのソースでいただくリゾットは、アルデンテ。

エンダイヴの、ほんのりとした苦味が、いいアクセントになってます。

そして、スプーンを入れるとト～ロリと流れ出す、この黄身が美味しい

この黄身の味の濃さ、白身のゆるさは、「プロの絶妙の火加減だわ～」

ただ、この日、隣の席のお母さんが、ず～っと子どもを叱り続けていたので、正直言って辛かった。特に、１度ならず、何度も子どもを殴っているのを見てたら…いたたまれなかった。

周りのお父さんや、おばあちゃんはニコニコしていたから、大事無いんだろうけど…。そんな状態だったので、この後、すごいデセールが出てきて、お替りをしたいくらい美味だったんですが、席を立ちました。

てな訳で、お替りしたかったデセール編に続きます。

 

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