熟成させるにもほどがある

       

国産レモンが安かったので、

久しぶりに塩レモンを作ろうかなあと思って、この間買ってきました。

シンガポールチキンライスを作る時、

調味料は塩レモンがベストだと思っているのですが、

なにしろ前に作ったの何年前だっけ？と言うくらい

熟成させたものですから（笑）。

匂いの点では問題なさそうだけど、

黒っぽい色を見ると何だか怖い（笑）。

 

       

今回は「塩をレモンの20％までにする！」と言うのを

しっかり守って作りました。

前の時は加減が分からず、かなり塩味強かったから。

早く美味しくなあれ。

そうそう、右側のが5年物？6年物？の塩レモンです。

怖いという気持ちわかっていただけるかと…（笑）。

写真を撮ってから、お別れしました。

 

       

塩と言えば、今日の晩御飯は鯛の塩焼き。

味は塩だけなのに、なんでこんなに美味しいんでしょう～(^^♪