子供の頃、祖母の作る朝ご飯のおかずの中で、
シンプルイズベストなタマネギ炒めがあったんです。
大きなお皿にドカンと山盛りした大量の玉ねぎを、
好きなだけ自分のお皿に取り分け、
お醤油をかけて食べると、ホワッとタマネギの甘味が広がって、
ご飯が進むこと。
いつだか、あれ、美味しかったよなあと思って作ったんですが、
全く別物で…。
鍋が違うのかなあ？
大量に作らないとあの美味しさは出せないのかなあ？
などと思っていたのですが、
この間、閃いた～。
あれって新タマネギだったんじゃない？
私が使ったのは普通のタマネギだったから、味が違った？って。
ズバリ！でした。
最近のマイブーム（笑）、炒めただけのタマネギです。
ああ、今日も美味しかった。
明日のために、アケビの山形土産「山田屋のふうき豆」入り
梅酒ゼリーを作りました。
ちょっと勿体なかった？（笑）