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おはようございます。中小企業診断士の青木公司です。
今週もポジティブに過ごしていただけるようにいい言葉をお贈りします。
「愛情を持っていなければ、酒造りの杜氏は務まらない。
自分の都合を押し付けず、己を犠牲にして向き合わなければ、
決していい酒はできない。」・・・野口尚彦（鹿野酒造 杜氏）
酒造り五十五年。
「全国清酒新酒鑑評会」で連続十二回、通算二十四回の金賞受賞に輝いた生きる伝説。
その野口氏の酒造りにかける心です。
酒造りの期間の数ヶ月。家族と離れ、泊り込みで昼夜問わず、酒と向き合う野口氏。
米に愛情を持ち、米の変化に五感を研ぎ澄ませ、米にあわせて対応する。
自分の都合でなく、相手に合わせる。
それが大切なのですね。
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にほんブログ村おはようございます。中小企業診断士の青木公司です。
今週もポジティブに過ごしていただけるようにいい言葉をお贈りします。
「愛情を持っていなければ、酒造りの杜氏は務まらない。
自分の都合を押し付けず、己を犠牲にして向き合わなければ、
決していい酒はできない。」・・・野口尚彦（鹿野酒造 杜氏）
酒造り五十五年。
「全国清酒新酒鑑評会」で連続十二回、通算二十四回の金賞受賞に輝いた生きる伝説。
その野口氏の酒造りにかける心です。
酒造りの期間の数ヶ月。家族と離れ、泊り込みで昼夜問わず、酒と向き合う野口氏。
米に愛情を持ち、米の変化に五感を研ぎ澄ませ、米にあわせて対応する。
自分の都合でなく、相手に合わせる。
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