漬け大葉

ミニトマトの加工は毎日。

行けば赤に　黄色に変化して食べごろで〜す

と自己顕示してるから。

長雨のせいで味がどうも薄く　人には差し

上げにくいのが困る点。

 

 

そして農園の隅っこに植えた大葉も収獲時。

小さなバッタがあちこちをかじってるけど

まぁ　これ位なら共存でいきましょう。

このみどり色が良いんだから醤油漬け

にはしたくない！と決めていたけど　生だけ

ではそんなに食べられないし飽きてもくるし。

ちょうど姉から貰った梅醤油(醤油に生の梅を

漬けてある)にしっかり水分を切った物を

漬けてみた。

絞り加減に寄って使い分け。

ごはんを巻く時はしっかり目に絞りきゅうり

を巻く時は緩く絞る。

細長く切ったきゅうりを巻いてみた。

生のきゅうりなので含んだ梅醤油がいい塩梅

 

チーズを巻いたら　豆腐を巻いたら　トマトなら

どうかな。

これは　というアイデアは浮かばず…