テレビ番組「やまと尼寺精進日記」
奈良のお寺の女性３人が地元野菜で地味
溢れるお料理を作るところを紹介する番組
肉や魚は使わず豆 牛乳やヨーグルトは
時折登場。
余す所なく 食材を使い切る工夫が凄くて
(再放送が多いのが ちょっと…)
お寺にお参りに来た人 奉仕活動に参加
した人にも振る舞われる品々のほのぼの
とした番組。
これのナレーションをしてるのが藤原道長
役の柄本佑さん。
「あ〜お腹空いてきましたね〜」
同じ人とは思えないギャップが面白くて。
生協の注文書には 食材のカロリーと塩分
が記載されてる事が多い。
１００g当たりのカロリー 塩分を見ながら
ネット注文書に欲しい数字を入力。
しゃけの塩分がバラバラで１g強から３g
まで(産地や加工方法に寄り違うみたい)
これに味噌汁 野菜のお浸し 漬物など
を献立にすると相当の塩分を摂ることと
なる訳で…
料理の途中 できるだけ薄味にと心掛けて
あるつもり。
でも 食材に含まれてる塩分まで考えて
いられない。
なんでも自分で味付けすれば減塩できる
かもだけど 練り製品にも多いし柿ピー
にも醤油煎餅にも💦
朝の作業をと起きて 外を見たら小雨。
しばらく降ったり止んだりみたい。
それなら朝ごはんを食べつつ止むのを待つ。
卵に 潰した木綿豆腐 刻んだ人参 冷凍
保存の人参の葉(保存袋で凍った葉を揉んで)
を混ぜ フライパンでジュッ。
付け合わせの野菜とひと皿にのせて。
牛乳を入れたアイスコーヒーに梨。
パンにジャム。
少し凌ぎやすくなってファーマー次々登園。
「○○さんは歳なのに頑張りすぎなんだよ。
本当によく頑張ってる！」
たった３ケ月 生まれが遅いファーマーが
言うから大笑い。
ひと雨事に 大きな葉をさらに広げる里芋。
横を通る度に 葉の雨粒が袖に足元に溢れ
びっしょり〜
この雨で元気復活のモロヘイヤ。
脇芽が沢山 吹き出してる。
摘めば そこからさらに脇芽が。
もりもり わさわさ 柔らかい葉先だけ摘み
茹でて冷凍保存。
虫も付かず 栄養豊富で個性も強くないので
重宝よ。
お昼に輪切りにした竹輪と和えて。
まだまだ暑い季節ですが 農園は秋野菜の
準備をそろそろ。
もし発芽に失敗しても気温が高いうちなら
やり直しもできるので うちのベランダで
直径７〜８センチのポットに種植え。
苗育て用の新しい土を買って来て水をまき
湿らせ ひとポットに３個程づつ。
キャベツ 白菜 スティックブロッコリー
を手始めに。
あれもこれも育ててみた〜い野菜はあれど
ベランダにそう沢山は置けない。
そして管理も手間がかかる。
苗を買った方が簡単なんだけど 小さな
小さな種から芽が出て それが段々成長
する様を見るのが楽しく 嬉しいので。
ケール 芽キャベツも育てたい。園芸家
さんがおすすめの野菜もあり 興味を
そそられる。
冬に お正月に向けて食卓に乗せたい野菜
のなんと多いことよ。
お昼を食べながら 写ってるテレビ番組を
のんびり 見てた。
イタリア シチリア島のカジキ漁師のお話。
船から目視でカジキを探し もりで突く。
高度な漁で カジキの動き 性格を熟知して
いても 近くを通る漁船 観光船の影響を
受けることもあるそう。
空いてる時間にお腹を満たす。
ある人はカジキにトマト きゅうりを
挟んだパニーニ。
またある人はツナ入りのペンネ 野菜の
クスクスをかき込む人も。
日本ならおにぎりだよね。
最近の日本と同じ高温 ３７度になる
事もあるとか。
何で水分を摂るんだろ？
そこが映らなくて分からない。
夕飯はみんな集まってピッツァを。
そのテーブルに置かれてるのがビール？
とコーラ。
子どももいるんだから 他に何があるでしょ。
私ならお茶は必須なんだけど イタリア
の人は何を飲むのか結局分からない。
庭の植木鉢をベランダに取り込み 農園
野菜は畝毎 ネットで覆い 私なりの台風
対策を講じたけど 要らないお世話でした。
強めの雨は降ったけど風はそれ程でなく。
早めに夕飯の準備をし 農園に行き被せて
あったネットを外し 折れた枝など点検
したけど どこも被害は無く。
でも隣の農園(仕事が忙しく滅多に来園で
きず)は 収穫遅れの野菜がぶら下がり
風の向きに傾いてるものも。
地震に台風に恐ろしい事です。
ジュース用トマト 「りりこ」を収穫し
テーブルに置いたものが２０個程。
集まったら煮詰めてピューレにしたり
料理に使ったり。
握りこぶしより小さめのトマト。
お茶にコーヒーに飲んで水分補給するも
同じ味でちょっと飽きて。
皮毎 ミキサーに掛け氷を入れてゴクゴク。
真っ赤に熟したトマトのジュースは旨し。
そういえば夕飯３品とも早めに作って
冷蔵庫で冷やして。
お茶もコーヒーも冷たく冷やし更に氷も。
温かい味噌汁 スープ 煮物も時々は
食べなくては。
食欲がなくなっては困るから気をつけ
ないといけない。
幾度も窓から外を伺うけど チロチロと
背の高い草のあたまが揺れる位で変化
無く。
時折 ザッと雨は降るけど台風を実感する
程にはならずに 今のところ(夕方６時)
９時半集合の絵画教室日。
休もうか行こうか でも雨も降ってないし
と大きな傘を持って出かけた。
半分がお休みで ５人集合。
どれだけ描くの好きな人なの？
と笑い合ったり 驚いたり。
それぞれに想像で ネットから 新聞から
人物を決め 人物画を描き始める。
先輩にアドバイスを乞う 自分の作品に
意見を求める…
それでも時に降り出す雨 おでこにしわ寄せ
空を注視。
何だか落ち着かないねぇ〜
雨が小降りになったら各自帰る準備しよう
「あと１６分で雨が止みます」とスマホ
が教えてくれるので素直に従って
濡れずに帰宅した。
電車が止まる スーパーが早めに閉店
物騒なニュースがテレビから。
でも 今のところ穏やかに過ぎていく。
明日は台風一過の猛暑日になる予報。
落ち着かない久しぶり２９度の台風の夕。
夜になってからウォーキングに。
スーパーは昼のような混雑ぶり。
台風に備えての買い置きをしてるのか。
玄関の鉢植えが飛ばされないよう移動
してあったり 倒れそうな物は敢えて前倒し
してあったり不気味〜
どんな勢力なのか どの位雨が降るのか
恐ろしい台風７号の行方。
早朝のうちに 農園。
伸びた枝はカット 支柱を増やし結束。
収穫が続く野菜はネットで覆い 少しでも
被害が少ないよう てんてこ舞いの大汗。
ファーマーにより 予測する台風被害に
違いがあり そのまま放置派 潔く全部
撤収派 まちまち。
あとは天の神様の言う通りだわね。
どうか 何事も無く通り過ぎますように。
いつまで続く この暑さ💦ですが
負けてはいられない。
子どもたちが小さい頃 親代わりになって
お世話してくれた叔母のお墓参りに。
お花 線香 そして故郷のお菓子をお供え
叔母は亡き母の妹 黄泉の国で仲良くお喋り
楽しんでいるように勝手に想って。
花の水を変えようと墓石に手を置くと火傷
しそう(熱いっ)
あちこちで手を合わせる人がいてお供えの
百合のかおりが一面に広がって。
木陰の栗の木に小さくてみどり色のイガを
毎年見つけ「またね」と声かけし帰路に。
一緒に行った娘宅でひと休みさせて貰う。
孫の２号さんが氷の入ったアイスコーヒー
を作ってくれ これが美味しいの何のって。
「おいくらですか？」
と聞いたら「無料です」と笑顔で。
疲れた時に飲むアイスコーヒーで今季３回
救われてる。
冷たいものばかりで胃が疲れてバテると
聞いたけど 飲まずには居られない。
そして大きな台風の接近も。
「いっぱい いっぱいおいしいんだよ」
と３才の孫っち。
「とてもとても美味しい」を表現した彼なら
ではの言葉づかい。
幼稚園にやって来た○○レンジャーのかっこ
よさに参って ○○レンジャーまっしぐら。
こんな時期がみんなあります。
大きくなったら○○レンジャーになりたい
ときっと思ってるでしょね〜
お昼はうちで食べたものの 夕飯も外で
食べたいと言い張る。
「だってピーマン ごはんにのせるから」
親心から 少しでも野菜を食べて欲しくて
「ひとつだけ」
とごはんに乗せられるピーマンがどんなに
苦痛なんでしょ。
ピーマンのせません！
と聞き 安心して帰宅していった。
あまりの暑さに外遊びができない。
買い物にも車で。
こんな生活が続いて体力無くなって来てる
とこぼすママ。
買い物に行っても直ぐ抱っこ〜
２学期になれば運動会の練習が始まるけど
できるんでしょかねぇ〜と。
猛暑 酷暑は幼児の生活も狂わせて。
「公園のブランコ乗っておいで〜」
なんて やけどするから言えません。
ほぼエアコンの生活。
少々の暑さに耐えられる力はどうやって
つけるのでしょう。
マンションなのでトイレに窓が無い。
それ故 相当な暑さ💦
便利なファンがあると知り 何としても
欲しい。
家電量販店に行くと余りに人気で売り切れ
品も出てる。
広くないので大きいと 人が入れない。
高低 左右に動くもの 床置き型と固定型
どちらが便利でしょ。
トイレの手すりに取り付ける？
あ〜でもない こ〜でもない どうにか
ひとつ選んで買ってきた。
夏場だけ ９月も半ばになればきっと
不要になる。
簡単に取り付けて と思ったのに父さん
コードをステップルで固定。
そんな大層な事しなくても…
外せば壁に 穴 穴 穴…
修正テープでどうにか穴を隠して。
涼しい〜
もっと早く買えばよかったねぇ〜
センサーで作動する訳ではないのでトイレ
から出る時スイッチの消し忘れがありそう
洗面所でのドライヤー使用時にも便利
らしいけど 先ずはトイレで使ってみて。
早めに夕飯の用意をして農園の水やりに
行かなくては。
野菜たち 困ってるだろな。
バテてるだろな。
そんなヤワでないと言ってる野菜も。
