玉蔵で年越し

大晦日第二弾の年越し、玉蔵に。
a-syukeさんも僕もお馴染みの店です。　2人揃って行くのは初めて。
a-syukeさんは、朝ラーで行き、僕は夜ラーが主ですので、会うことは出来ませんでした。
12/31から1/3までは11:30から21:00までの通し営業。
お店には、12時前に着いたのですが、僕達のすぐ後に満席。
年越しの鮎らーはまだ残ってました。　けっこう食べている方も多かったです。
余談ですが、玉蔵の常連客でブログをやっているのは、a-syukeさんと僕くらい。　アナログチックな客層です。　そこが玉蔵らしくていいです。

間もなく鮎らー登場

卓朗商店と似た感じのする端麗系。　スープは素材の味(=鮎)を活かした塩味。　すごく繊細な味。

麺は特別製の極細麺　国産小麦100%の麺。

先日、日歩未で食べたような美しさを感じました。
やはり最高に美味しい！　茹で具合も最高で、本当に良かったです。
こんな麺は滅多に食べれないです。　今までの中でも抜群の美味さでした。
見事に鮎のダシの効いたスープと合っていました。
玉蔵そば4号にも使ってもらいたい麺ですが、こんなに高原価そうな麺はそうは使えないと思います。
今年を締めるにふさわしい、美味しいラーメンでした。

そして、最後は完食セットが。　実は僕はご飯をぶち込むことはありましたが、完食セットは初めて。

ご飯だとまた違った味が楽しめました。
しかしまぁ、この年越しらーめんは原価率がすごく高そうです。　このメニューに関しては、全く儲けを度外視されているのでしょう。

来年は、玉蔵の味噌らーで年明けを楽しもうと思います。
ラーメン・つけ麺の両方を食べるぞ！

a-syukeさん、お付き合い頂き有難うございました。　よいお年を！
よくコメント下さる彩季堂さんも！
いつも見てくださる皆様も！
今年一年有難うございます。
来年も宜しくお願いします。