麺や玉蔵 【一黒シャモの鶏白湯】

3度目の正直と言いましょうか、3度目の提供となる玉蔵の一黒シャモの鶏白湯を食べることが出来ました。
一黒シャモというと、藤枝駅近くの「かわかつ」が思い浮かびます。
関連がありそうです。

食券を買求めます。　売切れでなくて良かった。



行った時間帯は店主不在でした。
また、珍しくあまり混んでいませんでした。




実にいい香りです。
少し気になったのがこれ



表面を覆う油が特1号並みに多い。
しかし、スープの味は家系のように濃厚な旨味と一黒シャモの香りが素晴らしく良かったです。



麺はストレートの細麺です。
これまたよくスープを纏う感じで、いい感じでした。
美味しいのですが、スープの油の量が多かったのが気になり、スープは半分ほど飲みました。

なかなか手に入らないという一黒シャモ。　次回はいつになるかな？


お店のHP

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■藤枝市下当間282-1
■℡　054-646-5105
■定休日　火曜日　第三月曜日
■営業時間　平日 11：00～14：30　17：30～21：00　
　　　　　 土日祝 7：30～21：00