麺や 玉蔵 【塩つけ麺】

久し振りに玉蔵に。
塩つけ麺なるものが完成したので、それを食べに。

食券は「特製 塩つけ麺」しかもおすすめとなっています。



厨房には、店主の姿が見えなかったので、どっかに消えたのかと思ったら、しばらくしたら姿をみせました。　
最近は、従業員に厨房は任せているようです。
玉蔵も2号店が出来る体制が、だんだん整ってきたような感じがします。

従業員作でも、玉蔵の特急ラーメンに変わりなく、早く出てきます。



何とも華やかさを感じるルックス。
なんと昨年年越しで提供された最高の塩を振ったチャーシューが！
見えにくいですが、麺の奥にスダチが入っています。
つじ田と同じように、麺にかけて食べて下さいとのこと。



九条ネギたっぷりのつけ汁。
4号と同じ比内地鶏のダシのつけ汁。　匂いからして美味しそう！　




さぁ、まずはそのまま食べます。
麺は、中太の平打ち麺。　何かで食べた記憶がある麺。　何だっけ？



しかしまぁ、玉蔵の塩ラーメンはダシがいいせいか、他の店の塩ラーメンとは全く違う香りと味です。　僕は、この玉蔵のオリジナリティーの味が非常に好きです。

食べ方も、つけ汁にどっぷりつけて食べたり、半分ほどつけたりで、味の違いが楽しめて面白いです。　
そして、麺の上にスダチを絞って食べます。　また違った風味が加わり面白いです。

これはまた、美味しいつけ麺でした。

しばらく来ないうちに、メール会員なんてのも始めてたんですね。




お店のHP

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■藤枝市下当間282-1
■℡　054-646-5105
■定休日　火曜日　第三月曜日
■営業時間　平日 11：00～14：30　17：30～21：00　
　　　　　 土日祝 7：30～21：00