週末はカメラを持って

ワンコと散歩がてら、見聞きしたあれこれをメモランダム。
時々脱線します?

ジューンベリーのジャム

2010-06-09 22:32:13 | 日記
ジューンベリーがあっという間に熟してしまった
ので、全部収穫してジャムにしました。

全部といっても、せいぜい130gていど。



この前のユスラウメで味を占めた神さんが、今回もジャム作りを担当。



…が、失敗 (泪△泪)

砂糖を入れすぎ。ジューンベリーは酸味が少ないからって言ってるのに~ (T_T)



急遽レモン汁を加えて味を調えました。まあまあいける味になったかな?

が、冷えたら固~くなっちゃった。
また来年です。


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2 コメント

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Unknown (ルンルン)
2010-06-10 13:06:20
タネは、無いのですか?
ジャム作りも意外と難しいですね。
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あります (マル)
2010-06-10 23:04:04
ブルーベリーに比べると少し大粒の種が入ってます。歯に詰まったりして… (^^;)

原料の果実に合わせて、砂糖の量や煮詰め具合をコントロールする必要がありますね。
ま、失敗も楽しみのうち。とにかく経験です。
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