☆ポークソテー おろしじょうゆ・スープパスタ☆

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うららかな春の日でした。

今日はお手軽、ポークソテー。

オリーブオイルでこんがり＆しっとりと焼いて、おろしじょうゆで。

新じゃがいもはせん切りにしてハッシュドポテトに。

バターのほのかな風味がふんわり香って幸せ。

春になると食べたくなる、

アサリのスープパスタといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。



３月28日のメニュー

・ポークソテー おろしじょうゆ
・ハッシュドポテト
・新玉ねぎのマリネ
・アサリのスープパスタ







ポークソテー おろしじょうゆ


☆和風でさっぱり！塩、粗びき黒こしょうをふり、オリーブオイルで焼き、大根おろしをのせ、しょうゆをかけていただきました。









ハッシュドポテト


A 塩、こしょう（各少々）　粉チーズ（適量）

１．じゃがいもはスライサーでせん切りにし、すぐにAを加えて混ぜます。

２．フライパンに油を弱火で熱し、１を丸く並べ、フライ返しなどで軽く押し、平らにしながら焼きます。

３．ふちがきつね色になってきたら上下を返してバター適量を加え、裏面にも焼き色がつくまで焼きます。




アサリのスープパスタ

アサリと豚肉のダブルのうまみが溶け出したお気に入りスープパスタ。

材料（２人分）
スパゲティー（100g）　豚薄切り肉（50g）　アサリ（150gぐらい）　きのこ（適量）

A 酒（大さじ１）　しょうゆ（大さじ１ぐらい）　ゆずこしょう（小さじ1.5ぐらい）　砂糖（小さじ１）

１．フライパンに油少々を熱し、豚肉を炒めます。アサリを加えてサッと炒め、水（300cc）、Aの調味料、きのこを入れてふたをし、アサリの口が開くまで蒸します。

２．ゆで上がったスパゲティーの水けをきって加えスープと絡め、白いりごまをふります。ゆでた菜の花をのせていただきました。









新玉ねぎのマリネ


１．しめじ、パプリカはラップをかけてレンジでチン。水けをきります。

２．玉ねぎはせん切りにし、すし酢・オリーブオイル（各適量）、こしょう（少々）を加えて混ぜ合わせ、１を加えて混ぜます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おかあしゃんも こっちにおいで～

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。