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こぼれるような笑顔がきれい。
週明けはチキンソテーで晩ご飯。
スライスチーズと牛乳で作るソースをかけて。
いつものチキンソテーが、ちょっぴりおしゃれなフレンチテイストに。
かぶのレモンなますを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
11月16日のメニュー・チキンソテー♪チーズソース
・かぶのレモンなます
・にんじんの塩昆布炒め
・カリフラワーと小松菜のみそ汁
・ごはん
にんじんの塩昆布炒め
お弁当にも。☆にんじんは薄めに切り、ピーマンは細切りに。ともに油で炒め、塩昆布、いり白ごまを加え、味をからめます。
チキンソテー♪チーズソース
鶏もも肉orむね肉２枚の場合
A 溶けるスライスチーズ（３枚） 牛乳（1/2カップ） 顆粒コンソメスープの素（小さじ1/2）
１．鶏もも肉orむね肉は人数分に切り、厚みを均一にして塩、こしょう、すりおろしにんにくをまぶし、鶏肉の皮の方から焼き、両面をこんがり焼いて（途中出てきた脂は拭き取る）器に盛ります。
２．フライパンの脂を拭き、Aを入れて混ぜながらチーズを溶かします。 １にかけ、パセリを散らしていただきました。
かぶのレモンなます
材料（４～５人分）
かぶ（３個 300ｇ） レモンの皮（国産 適宜） 塩（少々）
A レモン汁（大さじ１） 熱湯（大さじ１） 酢、砂糖（各大さじ２） 塩（小さじ1/4）
１．かぶは茎を少しだけ残して葉を切り、皮をむいて薄切りに。塩をふって混ぜ、10分ほどおいて水けを絞ります。
２．レモンの皮はせん切りにし、Aを加えて混ぜ、１を加えてあえます。
カリフラワーと小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっ帰ってきた～
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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