でかブリ♪

今日の天気は

昨日からめっちゃくちゃ冷えてますね～
大阪でも、昨日は雪がブワァと舞う時がありましたよ

昨日の朝、バケツの水が

カッチコチ　２センチほどの氷が張ってました
今朝、その氷は３センチに成長
もうじきスケートが出来そうやなぁ


そんな極寒の中釣りに行った知人から
鰤を頂きました

でかブリ８０㎝級や

「わーいわーい」と喜び
とりあえず流しに置いてみて、ふと気が付いた。

こんなデカい魚、捌いたこと無いし　

うちにはフツーの包丁しかないのに、どないすりゃええ


…やるしかない　


ここからはかなりリアルな表現が出てくるので、
　心臓の弱い方、こういうのが苦手な方は読むのをお控えください


このでかブリ君、どっから手をつければええねん…？

迷った挙句、とりあえず内臓を取り出すことにしました。

…お腹に包丁が入らへん

フツー包丁では全く歯が立たず
どうすりゃええ～と半泣きになりながら、
ハサミも駆使して何とか切りました。

そしたら中からタラコ大のものが。

卵かな～と思いながら
外側の膜をハサミでジョキジョキ切ってみると、

何と　小さなエビがい～っぱい出て来た
「胃」やったんやね～
そのまんまの形のエビがたくさん。
思わず「このエビも食べれそう」って思ってしもた
ダンナ曰く、「撒き餌ちゃう？」　なるほど～
食べんで良かった


頑張ってどんどん包丁を入れていきます。
血がドバーッと出て「勘弁して」と泣きながら…
直径1.5㎝はある骨がどうやっても切れず
しゃーなしに無理やり力任せにボキッとおったり…
自分の身を削り（？）ながらも…

何十分格闘したやろう？
ようやく捌けた　はぁ～やれやれ

上手く皮を剥ぐ事が出来へんかったので
お刺身は断念
「そしたらせめて中落ち丼にしよ」と思ったけど、
鰤は身が締まってるからスプーンが全く入らず
こちらも断念

なので昨晩は、でっかい４切れを塩焼きにしました
美～味しいっ
ダンナはでっかい３切れをペロッと平らげてましたよ
やっぱり、スーパーで売ってるのとは全っ然違うわ～

あら煮も作りました　私の大好きなあら煮
ダンナは苦手やのに、珍しく食べて「美味しい」
まだいっぱいあるから、今日のお昼ご飯に食べるねん

残るでっかい２切れは冷凍し、
もう２切れは『西京漬け』にしてみました

漬けこみ中
初めて自分で漬けるから、上手く出来るかどうか…？？？
明日の晩ご飯で食べてみるで


名誉の（？）負傷
ダンナが「やから気をつけろって言うたのにぃ」
って怒るから、
「気ぃつけたからこの程度で済んだんや」って言ったった
ヨーチンがめっちゃしゅみます…