はちく♪

今日の天気は
気になってた台風５号は温帯低気圧になりました


6月10日（日）に兵庫三田の永沢寺花しょうぶ園に行って、
永沢寺を訪れ、一眞坊で舌鼓を打った後、

篠山にあるこんだ薬師温泉「ぬくもりの郷」に浸かってきました

ここの温泉は「熱い湯」「普通の湯」「ぬるい湯」と３浴槽あって
好みの温度のお湯に浸かれてよろしいんやわ

そして、同じ敷地の中に
『こんだ旬菜市　農（みのり）』という
地元で採れた野菜を売っているお店があり、
そこで見つけたのが

私、初めて見た　タケノコみたいなコレは何？？？

お店の方が「はちくっていうタケノコなんよ」と教えてくれはりました。

「それって？『破竹の勢い』のハチク？？？」
いやいや、全然違う物でした

『淡竹』と書いて『はちく』と読みます。普通読めんね

この淡竹、出始めの頃はアク抜きしないでもいいくらいらしいねんけど
「もう大分シーズン終わりやから、アク抜きした方がいいよ」
と教えてくれはりました。


家に帰り、早速アク抜きして

まずはシンプルに煮物にしてみました
めちゃ美味し～い
確かに、ちょっとアクみたいなのを感じるけど
それが大人の味みたいでまた美味や～

そして、一緒に買って来た『生きくらげ』。
生のきくらげ？？？　こちらも初めてや
熱湯で1～2分さっと湯がいて

ポン酢で頂きます　プニプニで美味し～い

そして、ランチにお蕎麦を頂いた一眞坊さんで買うてきた

『鴨ごはん』

蒸して頂きま～す
本日２個目の鴨ごはん　ほんま美味しい

篠山モンの素敵な晩ご飯になりました


次の日作った

淡竹ごはんもめっちゃくちゃ美味しかった～
普通の筍ご飯より好きかも
これからは淡竹見たら絶対買おっと


ちなみに、『こんだ旬菜市　農』の向かい側にある
『手づくり豆腐工房』
こちらで、出来たてのお豆腐が頂けます
めっちゃ美味しいよ～
アイスも美味しいねん