ラフテー

久々にラフテーを作りました

豚肉はかたまりのまま1時間ほど下ゆでし、食べやすい大きさに切ってから、

だし、泡盛、砂糖、しょうゆで煮込むこと1時間ほど。

ちゃんと作ると時間はかかりますが、とてもやわらかくて美味しいラフテーができます。

ちょっと特別な日のごちそうに