こんにちわ
自然食品の店こだいらマナです
野菜と雑穀が主役
美味しいベジタリアン料理と
スイーツのカフェレストラン
お一人でも気軽入れる
カウンター席もあります。
リニューアルオープン
久しぶりに訪れました
日替わりランチ
雑穀のご飯ともちあわのポテトグラタン
キヌアと野菜のスープ
ちょっと奮発して
桜パフェ
桜の花の塩漬けを使った甘酒アイス
抹茶寒天、桜葛餅、和風なしあがり。
毎月こだいらマナに届く月刊つぶつぶ
レシピやつぶつぶ情報満載です。
東京新宿区弁天町143-5
都営地下鉄 大江戸線牛込柳町駅 徒歩5分
東京メトロ東西線早稲田駅 徒歩１０分
ＴＥＬ 03-3203－2093
こんにちわ自然食品の店こだいらマナです
しいたけのしゅうまい
どんこの美味しいそうなシイタケが手に入ったら
シイタケハンバーグやシュウマイもおススメです。
1 石ずきをとり茎もミジンにしてひき肉（大豆たんぱく）
玉ねぎ、にんじん（ミジン切り）葛粉（片栗粉）
と混ぜまハンバーグ型にします。
2 シイタケの裏に小麦を振って種を
詰め中火で２０分蒸しました。
茹でキャベツを敷き蒸したシュウマイの上に
有機ミックスベジタブルをトッピングして
お好みで粒マスタードやぽん酢で・・
シイタケがぷりぷりで美味しいですよ
有機ミックスベジタブル
栄養たっぷり
何にでもすぐ使え彩りに便利です
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
時間の合間あいまに作った常備菜。
冷蔵庫の中をみながら作るのが楽しい
人参の胡麻和え
人参のせん切りをさっと茹で酢と出し醤油
ごまで和えました。
ひえのサラダ
ひえ1カップは炊飯器で炊く。
炊きあがったひえに塩、オリーブオイル、ゆずの粋、
梅酢、玉ねぎのみじん切りを混ぜてタッパに保存する。
好みの具をあえ今回は海藻サラダを作りました。
タプロのから揚げ（乾燥大豆）
タプロをぬるま湯でもどし生姜醤油、大蒜少々につけ
片栗粉をまぶして油であげました。ホーレンソウのお浸し
夕飯や明日のご飯に
常備菜を使って少しラクチン
冷蔵庫をあけるのがちょっぴりたのしみです。
まだまだ寒い日が続きますが
皆様良い週末をお過ごしくださいね
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
佳蕎庵さんは小平市の青梅街道駅から2分
日本各地の厳選したソバの実を自家製粉しています。
時々お蕎麦が無性に食べたくなる
佳蕎庵さんでいつもの
ぶっかけ野菜てんぷら蕎麦をいただきました
流石プロの味美味しいですね
カボチャ、春菊、なす、山菜や大根おろし・・
お蕎麦はちょうど良い硬さ
腰もしっかりして食べ応えあり。
つゆもちょうど良いお味と量です。
夫はいつもこちらを注文します。
天ぷらをおすそわけしました
ほんとに美味しいお蕎麦
野菜のてんぷらも美味しかったです。
御馳走様でした
こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
カレーの壺で
本格的なスリランカ料理が簡単に作れますジャガイモとブロッコリーのカレー
作り方（4皿分）
生姜、にんにくひとかけをみじん切りにして
鍋で炒めじゃがいも一口大にも炒める。
カレーの壺大匙1~２を加えよくスパイスの味を引き出すまで
よく炒め水２００ｃｃ加えてじゃがいもに火が通るまで弱火で
煮込む。
最後にココナッツミルク２００ｃｃを加えひと煮立ちさせ
塩で味を調える。
ブロッコリーは塩ゆでしたものをのせ
ピンクペッパーを少し散らしました。
ご飯は黒米ともちアワを混ぜて炊きました。
温野菜はブロッコリー、百合根、さつまいも、にんじん
デザートはしらぬいとポンカンのゼリー。
「カレーの壺」は具材にあわせた3種類
ヤサイ・シーフード・チキン（動物性不使用）
22皿分 各６２７円
唐辛子が辛さのマークです
（マイタウンぷてぃの編集室こだいらマナ今月の
おすすめから引用させていただきました）
ぷてぃのブログもおすすめです
ブログ
マイタウンニュースプティ
野菜カレーは甘口なのでお子様にもお勧め
簡単で美味しいので作ってみてくださいね
※商品について詳しくはお問あわせくださいね
http://kodairamana.sakura.ne.jp/
