こんばんわ
自然食品の店こだいらマナです
デュカとはエジプト、中東などでよく使う香辛料こと
冷蔵庫に入っている
根菜やキノコ類なんでも使えるので嬉しい
根菜のオーブン焼き
冷蔵庫に入っている大根、シイタケ、レンコン、紅芯大根
カボチャ、人参、ごぼう。
さつまいも、ごぼう、ジャガイモなどなーんでも使えます。
◆根菜、野菜は合わせて８００ｇくらい。
Ａクミンシード・・小さじ1/2
クミンパウダー・・小さじ１
コリアンパウダー小さじ１
パプリカパウダー小さじ１
◆(上記を使わないでカレー粉の場合大さじ1/2)
塩・・小さじ3/4
ミックスナッツ（胡桃、アーモンド、カシューナッツ）１５ｇ
白ゴマ・・大匙１
オリーブオイル５０～６０ＣＣ
ピンクペッパー・・適量
作り方
野菜はひとくち大に切る。
ボールにＡをよーくなじませる全体にからめる。
天板に重ならないように並べ２００度で１５分～２０分
こんがり焼き目がつくくらい焼く。
※Ａの香辛料やオリーブオイルを
しっかりなじませるのがコツです。
クリスマス、お正月、持ちより料理などにおすすめです。
簡単で野菜がたっぷり食べられる。
カレー味なので御飯も進みそう
