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小平マナのブログ

東京都小平市で自然食品のお店をやっています。
趣味は料理と写真、日々の出来事をブログに綴っていきたいと思っています。

豆乳ホワイトソースパスタ🍝 かぼちゃサラダ🍴今日の献立

2016年12月21日 21時14分55秒 | 食・レシピ

 

こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
冬至の日の今日柚子湯に入ってかぼちゃを食べると
風邪をひかないとの習わしがあるそうですが・・

我が家ではかぼちゃのサラダを食べました。
北海道産のかぼちゃは甘くてしっとりタイプ。
黄色の生クリームみたいでした

 

かぼちゃサラダ

蒸したかぼちゃをマッシュして玉ねぎスライスを混ぜ
塩コショウ、豆乳マヨネーズであえました。
トッピングにローストナッツをふりかけました。

 




豆乳ホワイトソースパスタ
 

(ホワイトソース)
豆乳・・700CC
小麦・・大匙3
オリーブオイル・・適量
玉ねぎのみじん切・・120g
塩・・少々
ベイリーフ・・1枚

弱火で玉ねぎのみじんをよく炒める。
オリーブオイルを少しプラスして
小麦をのばしながら炒める。

なじんだら豆乳とベイリーフを入れて
絶えずかき混ぜながら焦がさないように
弱火でとろみがつくまで炒める。

今日は暖かな一日でしたが
夜は冷え込みそうです。
寒暖の差にお気を付けくださいね

 
昼の長さが一番短く夜が長い冬至の日
今日の富士山もきれいに見え静かに暮れていきました。

  

 



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