雨、11度、87％
お土産と言って手渡された小さな包み、素敵な紙の箱が出てきました。「すみれ」の絵が描かれています。一目箱を見ただけで中身を言い当てました。「すみれの砂糖漬け！」
香港に渡る前のことですから1980年代の終わり頃です。「すみれの砂糖漬け」はスーパーの製菓材料の売り場に袋入りでぶら下がっていました。小粒の紫の「すみれ」でした。お菓子の飾りに使います。紫は「すみれ」黄色は「ミモザ」でした。カップケーキに乗せたり、もちろん食べることもできます。卵白と砂糖で固めた「すみれの砂糖漬け」です。ところが8年前帰国してどこにも「すみれの砂糖漬け」も「ミモザの砂糖漬け」も売られていません。ネットで検索しても出てきません。かろうじて、チョコレートで有名な「デメル」が作っているらしいのですが、日本では取り扱いがないと聞きました。
「デメル」はパッケージの箱や缶の装飾も素敵です。手のひらより小さな箱の蓋を開けました。私が昔食べた「すみれの砂糖漬け」より倍近くも大きな粒です。
庭仕事の後のおやつにいただきました。口に含むと砂糖が溶け出して、「においすみれ」を彷彿とさせる香りがします。くどさのない甘みです。ダージリンの紅茶をストレートで一緒に贅沢なおやつです。オーストリアの「すみれ」は大きいのかなと想像します。
昨晩、デメル「すみれの砂糖漬け」とネットに打ち込むとAmazonで取り扱っていることを知りました。そして、お値段を見てびっくり。こんな小さな箱で！大事なお菓子の飾りに使いましょう。
以前、庭の「すみれ」で砂糖漬けを作ろうとしたのですが、うまく固まりませんでした。「ビオラ」でも作れます。自家製「すみれの砂糖漬け」もう一度試してみようかしら。ありがとう。