「ダニエル」の『バラの実のブラマンジェ』

珍しいことに数種類のブラマンジェがショーケースに並ぶ。
その中で『バラの実』をセレクトしてみた。

ぷるんと、とろっと間のテクスチャー。
ちゃんとアーモンドの風味がします。
バラのジュレはちょっと甘すぎるかな。

「ダニエル」の『ブランデーケーキ』

松屋銀座の「マール・ブランシェ」が退店したあとにオープンしたのが「ダニエル」。
松屋って、独自のルートがあるのかしら、と思う。
予想外のお店でうれしい。

まずは、見た目に麗しの『ブランデーケーキ』。
すごくシンプルなルックス。
けっこう甘めなスポンジ（あえて）生地にブランデーの香り高いシロップがしみこんでいる。
ブランデーの香りが上品。
上品なんだけど、ちょっと弱く感じるのが残念。