あのラーメンは…

みなさんやはりラーメンには高い関心がおありのようですね。あのラーメンは青森の津軽ラーメンです。青森市内にある『まる海』というラーメン屋さんのラーメンで、その店はかなり無造作にテーブルが並べてあり、五十人ぐらいは一度に入れるほどの広さで、壁に貼ってあるメニューは中５００円、大５５０円だけで、それ以外のものは何もないのです。スープはかなりしっかりとした煮干しのダシの醤油、粗野で一度食べたら忘れられない味。津軽ラーメンはだいたいそんな感じのようですが、私としてはここのより更に好みなのが、青森市郊外にある『つねた食堂』のラーメン。シンプルでバランスが良く最高です。津軽以外では、栃木の佐野ラーメン、私の地元近くの桶川にあるニャンニャンのラーメンなどが私の中の御三家かな。
あー、ラーメンがまた食べたくなってきた。