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今週もいつの間にか木曜日になりました、早い(笑)
日曜日から札幌は、晴
れの日が1日もありません。過ごしやすいですけど
明日は久々に32℃くらいになり
土曜日は雨予報でイマイチな気分になりす。今月もまた、ギリギリの生活になってしまいした
来月こそは改善しようと思ってます。昨日の夕食は、豚ヒレ肉の照り焼きを作ったの
豚ヒレ肉200ｇを一口サイズに切って、包丁の裏で両面たたいて、塩胡椒かけて片栗粉をまぶし
まぶします。調味料 醤油 大さじ2
酒 大さじ1
味醂 大さじ1
水 大さじ1
砂糖 小さじ1
生姜すりおろし 少々
加えて混ぜておきます。
フライパンに油をひき、豚ヒレ肉を焼いて、両面こんがり焼けたら玉葱1/2個を加え
少し炒めたら、調味料も入れます。煮詰まったら、お皿に盛り付けたキャベツの千切りの上に
盛り付けて
豚ヒレ肉の照焼の出来上がり
昨日の夕食は、豚ヒレ肉の照焼・サラダ・味噌汁です
ヒレ肉なので、照焼ですけどアッサリ感があって美味しいですよ
今日の夕食は、ナスの塩マーボーを作ったの
最近は、給料日前の定番料理になってます（笑）作り方は塩マーボー豆腐と同じです。
フライパンに生姜1かけ千切りとニンニク1粒微塵切りを炒め香りが出て来たら、豚挽き肉を
加えて炒めます。挽肉に火が通ったら今日は、玉葱1個微塵切りとピーマン1個微塵切りを入れて
炒めてナス2個ザクギリも加えます。
ナスに火が通ったら 水 600cc
鶏がらスープの素 大さじ1
豆板醤 少々
塩胡椒 お好み
で入れて煮だったら
水溶き片栗粉と胡麻油加えて
ナスの塩マーボーもの出来上がり
ナス3個くらい入れて作ったほうが良かったな（笑）でも豆腐並みに美味しいですよ
今日の夕食は、ナスの塩マーボー・中華オニオンスープ・サラダです
ナスの塩マーボーは、多めに作ったの。それはね明日のリメイク用に
いつもの定番ですけど（笑）
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