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昨日ね、川崎
競馬場でGⅠレース川崎記念があったの
中央・地方含めて、今年最初のGⅠレースです。このレースには私の大好きなホッコータルマエ
さんが出走するもので、3週間ぶりに馬券買ったの
レースは、最後の直線でホッコータルマエさん
が先頭に立ちゴールまで2番人気の馬
と一騎打ち
最後、頭差でホッコータルマエ
さんが勝ちました
ごれでGⅠ10勝目で新記録
私も少ない金額ですけど当たりましたー
久々に当たって嬉しーい
（笑）これで、2月末に行われるフェブラリーSに弾みがつくね
今日の夕食は
酢豚作ろうと思ったんですけど、とんかつ食べたばかりなので、酢鶏作ります
人参
は乱切りしてレンジで500ｗ2分30秒チンします。同じく
玉葱1個・ピーマン3個・エリンギも乱切りにしておきます。
鶏もも肉1枚一口大に切って片栗粉をまぶします。
フライパンにサラダ油を入れて、鶏もも肉を焼きます。余分な油が出てくるのキッチンタオルで取りながら、
鶏もも肉が焼けてきたら、玉葱・人参・ピーマン・エリンギの順で炒めます。
調味料 砂糖 大さじ 3
醤油 大さじ 4
味醂 大さじ 4
ケチャップ 大さじ 4
酢 大さじ 4
を混ぜた調味料を入れて7～8分弱火で煮込んで
酢鶏の出来上がり
あと、昨日スーパーで鱈が安く売ってたの
なので、鱈のムニエルも作ります
鱈に
塩胡椒ふって小麦粉 
まぶしてオリーブオイル
で焼きます。この時事件が
冷蔵庫の中いくら探してもバターが無いの
しょうがなく醤油だけ味付けしました・・・・
鱈フライパンから取り出した後に残りの汁で
ほうれん草も炒めます。
鱈にほうれん草をのせて
鱈のムニエルの出来上がり
今日の夕食は、酢鶏・鱈のムニエル・味噌汁・サラダです
酢鶏は見ためより、あっさりして美味しいですよ
鱈のムニエルもバター無いけど、いい感じなのよ（笑）酢鶏はいっぱい作ったので、明日の夕食も食べるの（笑）
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今日子 @kyoko30114453
