◇
◇
◇
蛸薬師通寺町西入ルに
昨年１１月にオープンし、
今やすっかり
このエリアの顔
になった感のある、
「夜市的点心酒場 好（ハオ）」。
◇
コロナ対策なんだろう、
通りに面した二方を
全面開放しているので
なにやら
店内もテラス席のよう、、、
◇
京都の町中では、
コロナ禍で
撤退するお店もあれば
この店のように
活況をていする
ニューウェーブもあり
さまざま。
◇
下は、そんな
京都のニューウェーブを
中心に取材した
BRUTUS(ブルータス)
の京都特集号。
◇
◇
◇
◇
◇
「 京都は伝統と格式
だけではありません。
いま、30～40代の料理人や
カルチャーの担い手が活発に動き、
多様性溢れる面白い街
を醸成しています。
時間の流れや個人の価値観が
レイヤーとなって織り成す、
独自のポップカルチャー。
悠久の歴史を育んできた街は、
私たちの再訪を
気長に待っています。
これからが楽しみな、
知らなかった京都
にお邪魔します。 」（内容）
◇
◇
（インスタグラム版「老後は京都で」は→コチラ）
