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冒頭の写真は、
高倉通錦上ルにある
築９０年の京町家をリノベして
5月下旬にオープンした
炉端焼きのお店、
「錦上ル 炭炉まん」。
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下は、京都の老舗の旦那衆の
行きつけの店を特集した
「京都で食べたい」。
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京都で食べたい。
毎日放送 京都プロジェクト室
プレジデント社
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（ kindle版あり ）
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京都で食べたい。
毎日放送 京都プロジェクト室
プレジデント社
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（ kindle版あり ）
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「 京都の名だたる企業の会長＆社長が、
自身の行き着け店
（自身の居場所である店と置き換えてもいい）
を惜しげもなく披露した「京都人の秘密の告白録」。
京都で食することの面白さと悦び、
さらには選び抜かれた店だけが持つ
美味と美学の物語が綴られる。
本当の京都の食を識る一冊。
【目次抜粋】
齋藤 茂 「トーセ」会長兼CEO
◆ 祇園ゆたか
◆ KITCHEN よし田
長瀬孝充 「キョーラク」社長
◆ たん熊北店 京都本店
◆ おがわ
河内 誠 「ロマンライフ」社長
◆ ぎをん 竹茂
◆ Restaurant MOTOI
山中隆輝 「山中商事」社長
◆ すし処 満
◆ 月村
中山永次郎 「ANAクラウンプラザホテル京都」社長
◆ 鮨割烹 なか一
◆ イル ギオットーネ 京都本店
内田 隆 「京都青果合同」社長
◆ 京都ネーゼ
◆ 河久
三好正晃 「祇園辻利」社長
◆ 鮨・割烹 有吉
◆ 天竺 広東倶楽部
原 悟 「原了郭」社長
◆ ぎをん 福志
◆ 鉄板食堂ことら
鈴木康次 「日本合繊工業」会長
◆ ちもと
◆ 富小路 やま岸
本間 満 「明清建設工業」副社長
◆ ぎおん 阪川
◆ 煕怡 Kii
林 誠一郎 「川崎機械工業」社長
◆ 割烹 いがらし
◆ 阿さひ エ リヴ・ゴォシュ
宮嵜真里子 「宮崎木材工業」社長
◆ 二条有恒
◆ 呑喜屋 むね
南 忠政 「宮脇賣扇庵」社長
◆ il cipresso 祇園
仲田保司 「千總」社長
◆ 北白中川中国料理 叡
山田芳生 「山田繊維」社長
◆ 本家尾張屋 本店
◆ 半兵衛麩
中西英貴 「鼓月」社長
◆ 十二段家 本店
◆ チェンチ
塚本 昇 「ウンナナクール」社長
◆ クレープメゾン モック
◆ ビリキナータ
平井誠一 「西利」社長
◆ ぎおん 佐藤
◆ 山家
福井正興 「福寿園」社長
◆ 祇園245
◆ 鮨嵩
石原義清 「俵屋吉富」社長
◆ メゾン・ド・マツダ福寿園
◆ 太陽カレー
細辻伊兵衛 「永楽屋」十四世
◆ 祇園楽味
◆ 洋食おがた
小堀周一郎 「麩嘉」社長
◆ 祇園ろはん
◆ なる屋
大垣守弘 「大垣書店」会長
◆ 天ぷら 鈴
◆ BLUE BOOKS Cafe KYOTO
ジャンル別INDEX
エリア別INDEX 」
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