夏野菜の収穫は、すべて終わり、後片付けに入っています。
今年は、気候が良くなかったせいか収穫もあまりなく、載せていませんでした。
四角豆の根っこを引き抜いて持ち帰り、
「四角豆にこんな根っこが出来てたよ。芋みたいな根っこだ」
昨年も持ち帰って、調理したことがあるけど、忘れてるみたいです。
四角豆は、味に癖が無く、てんぷらや、茹でてサラダにして、美味しく食べました。
今年の根っこは、硬かったけど、きんぴらにしました。
昨年は、食べず嫌いの主人は、お箸をつけていません。
今回は、不思議に食べています。
甘い牛蒡のような味でした。
少し、繊維質が多かったけど、美味しいと言って食べました。