この美味さでこの価格！ ＠ 高岡城址側 『寿司居酒屋 二の丸』

　高岡市の繁華街（と言えるかどうかは微妙ですが）である御旅町を抜け、高岡城址の方に向かいます。最初のお堀りが見えてきて右折すると、この『二の丸』があります。 　以前は、もう少し「御旅町」に近いところの魚屋さんの隣にありましたが、移転したようで、移転後初入店です。 　ウナギの寝床のような細長い店内に、カウンター８席、テーブル席が３つくらいかな。先客は誰もいません。 　メニュー表には「握り寿司 . . . 本文を読む

意外といける富山ブラック ＠ 富山市 『西町大喜 西町本店』

最近はもっぱら、富山での仕事の後の腹ごしらえは、駅前の『支那銀』か、総曲輪の『柳の下の末広軒』です。この日も、大和デーパート６Ｆの末広軒に行きました。結構混んでいます。カウンターに座り、「ワンタンだけの小さいやつ」を注文しました。 すると、店のマダムが「すみません。ワンタンだけの小はできません」と仰せになるではないですか。「え？、フツーの『ワンタンだけ』のワンタンの数が . . . 本文を読む

高岡でも やっぱり 家系! ＠ 『元喜家 高岡店』

高岡は金屋町訪問の後は　ランチです。路面電車の『江尻』停留所ちかくに、『元喜家 高岡店』があります。 金沢の元喜家さんより歴史があるようですね。 今日は、らーめん（小）６２０円をいただきましょうか。 麺が少ないので、写真には麺が見当たりませんが、スープではなくラーメンです。はい。 予想に違わぬ美味しさでした。 カウンター上の調理料の並べ方は、各店共通なのかな。　 . . . 本文を読む

食事処としての蕎麦屋 ＠ 富山市総曲輪 『つるや蕎麦 本店』

　富山市の繁華街である総曲輪にある老舗蕎麦屋『つるや蕎麦本店』に初入店。細長い店内には、お一人様用の壁に向かったカウンターがかなりの席数あります。こういうの珍しいよね。 　メニューを見ると、各種蕎麦がズラリと並んでいますが、メニューに「蕎麦前」の酒肴は見当たらず。仕方なく、蕎麦で一献といきましょうか。 バイトと思しきお兄さんに「ざるそばと　あとお銚子ひとつね」とお願いしたら「？？？？」。 . . . 本文を読む

豚骨ではなく “牛乳ラーメン？” ＠ 高岡市新成町 『山桜』

高岡に「本場博多の味のトンコツラーメンを食べさせてくれる『山桜』あり」との情報を得てはや３年。ようやく伺うことができました。 　１１：３０開店ですが、１１:１５に到着。早くも駐車場には開店待ちの車が・・・。１１：２５には車からぞろぞろを降りて入り口前で行列ができはじめます・・。こりゃ相当な人気店ですね。小生も列の最後尾に。 　時間きっかりに客入れが始まります。おひとりさまはカウンターの端か . . . 本文を読む

ほぼ魚料理のみの名店！ ＠ 高岡市広末町 『魚人』

高岡駅前の電車通りの左側を横道に入ると、昭和の時代にタイムスリップした様な飲み屋エリアがあります。その中の名店『魚人』に、３年半ぶりに入店（前回はこちら）。こどもの頃、ＴＶの怪獣番組に「半魚人」っていたような気がするが、こちらは半分ではなく正真正銘『魚人』です。 　土曜の１８時過ぎ、予約なしで伺うとカウンターにかろうじて２席空いています。ラッキーですねえ。後から次々とフリに客が来ますが、 . . . 本文を読む

大将の話も味のうち ＠ 富山駅前新富町 『寿し 福助』

富山駅前の大きなビルの裏にあります。土曜の昼時に伺いました。 　先客は居らず。地魚握り（９貫で２２００円）を頂きました。澄まし汁も付きます。種はイカの黒づくり、白エビの軍艦巻き、サス（＝カジキ）、バイガイあたりが地元感を漂わせています。追加でアイナメ握り（２貫で４５０円）。僕の故郷ではみそ汁によくしたけど、鮨は初めてですが、柔らかい白身で　寿司ダネに合います。 　他に客がいないので、僕 . . . 本文を読む

それも寿司屋の味のうち ＠ 高岡市 『日の出寿司』

この日は富山での仕事が早めにおわりました。このまま金沢に高速バスで直帰するのも芸がないので、電車で高岡に途中下車。駅の地下街はほぼ「シャッター通り」です。よくある古い地下街ではなく、駅舎の立て替えとともに整備された新しくきれいな地下街ですが、そもそも駅前周辺に人がいないので、商売むつかしいよね。 途中下車の目的は、高岡大和前の『日の出寿司』です。この店。何度も来てますが、こういう時間帯 . . . 本文を読む

「夜定食」って食べてみたい ＠富山市新富町『日の出』

　たしかに「昼定食」も「朝定食」もあるけど、「夜定食」って聞かないよねえ。 　でも、深夜だって　定食食べたい人はいるだろうし 　定食をたのんでビール飲んだ方が、かえって安上がりかもしれないね 　これって　まさに「深夜食堂」かな。 あ . . . 本文を読む

バイ貝の刺身は 富山に軍配？!

  　小バイの煮つけは、仕出し弁当などで以前より食った事あるけど、バイ貝の刺身は金沢に来て初めて食べた。あの独特の触感とともに　その美味さに驚いた。 　といっても酒肴として食すばかりで、未だかつてごはんのおかずとしてバイ貝の刺身を食べたとはない。一度試してみてもよいけど、やっぱり、この写真のような堂々たる風格の「バイ刺し」を前にすれば、メシより酒ですよねえ。 　それにしても、バイ貝 . . . 本文を読む

この味 しみるな～ ＠ 富山総曲輪 『末広軒 本店』

　『古本　ブックエンド２』を後にして、帰りの高速バスまで少し時間があったので、徒歩１分の距離にある『末広軒本店』に入店。大和デパートの６Ｆの店には何度か伺いましたが　本店は初めてです。 　かなり混んでますねえ。人気のほどが伺えます。一人であることを告げると小さなカウンターに案内されました。ワンタンメン小（６３０円）をいただきましょうか。ほどなく出てきたワンタンメン、このスープの味がアルコールで . . . 本文を読む

十分満足できる 1650円の握り寿司 ＠ 富山総曲輪 『寿し富』

　『古本　ブックエンド２号店』に行く前に腹ごしらえで、総曲輪の『寿し富』さんに伺いました。老夫婦で地味に営んでおられる店です。先客はおらず、相変わらず雑然とした店内ですが、小生　そういうの嫌いじゃないっス。 　御年８０歳？と思しき大将は、今日も元気ハツラツ。握り寿司の３つのコース（１６５０円、２７００円、３２５０円）のうち　一番安価な１６５０円をお願いしまいました。 　別にウニやイクラで喜ぶ . . . 本文を読む

これぞ「ザ・昭和居酒屋」！ ＠ 富山市新富町 『日の出』

  　富山県庁横の噴水公園の側にこの店はあります。公園のトイレがある側ですね。この店の建物は三角形をしてるんでしょうか。　刺身も肉も総菜も、酒もウイスキーもワインも、ラーメンも定食もなんでもある「ザ・昭和居酒屋」ですねえ。いい雰囲気です。大将は映画監督の佐々部清氏にお顔が似てますねえ。（渋い例えですみません）。女将さんは肝っ玉母さん風の貫禄ですが、三つ編みのおさげ髪がキュートですうう。 . . . 本文を読む

“なめろう”という料理 ＠ 富山市 『丸一』

   「なめろう」は、鯵などの切り身を味噌や生姜、ネギや茗荷などと一緒にたたいてミンチ状態にした料理です。もともとは船上で手早くつくる漁師料理だったのでしょうが、居酒屋メニューにはない場合が多いです。　小生、なめろうが結構好きで、店のメニューにある場合はたいてい注文します。なめろうのポイントは　醤油をつけないで食べるってことですね。小皿にひと皿あれば、それだけでジョッキ３杯は . . . 本文を読む

飲み会後 〆のラーメンがしんどくなった・・

　最近は　飲み会の後のラーメンが　だんだんしんどくなってきたので 　 　こういう「ワンタンスープ」みたいなのが　ラーメン店のメニューにがあるとうれしいなあ 　写真は　富山市「末広軒」の　「ワンタン（麺なし）」６００円です。 　 　すいすい飲めます。満足感１２０％です。 . . . 本文を読む