柚子胡椒

青柚子が手に入った

今年は運よく見つかったので早速

皮をむいて、少し刻んで

種を取り除いた青唐辛子も少し刻んでフードプロセッサーへ

荒塩を入れて、すりつぶす

これだけで、柚子胡椒の完成

出来立ては、辛みが強いので小瓶に入れて２～３日寝かすと少しマイルドになります