味噌レシピ

先日のドライブ

これだけは買って帰ろうと

購入したお味噌はこちらです

糀沢山の十二割り味噌（白みそ仕立て）

もう一つが発芽玄米味噌

もうこれが無いと、我が家の味噌は始まりません

NETでも購入できますが、

売り子の大お姉さんとのつながりを大切に

もう１０年近く購入しています

 

近年県内の一部のスーパーでも取り扱うようになってしまったが

それでも、足を運び購入を続ける

琺瑯のタッパーに移し替えて、これで約２か月

この味噌以外にも時折違う味噌を試してみるが、今のところ浮気する気は起きない

 

ということで、夏の味噌レシピ

この時期、香味野菜が沢山あるので

新ショウガ

長ネギ（アサツキ、小葱でも可）

大葉（しその葉ですよ、庭に自生している）

ミョウガ（これはここ数年豊作です）

全てみじん切りにする

このみじん切りの時間が、刃先に集中！呼吸忘れないように

更に、青のり、黒ゴマ、山椒粉、ピリッと一味を隠し味で加えて

味噌、今回は発芽玄米＋赤みそ（八丁味噌）3：1

味醂とごま油を少々

しっかり混ぜ合わせて完成

万能薬味味噌です

ひとすくいの薬味味噌をお湯で溶けば、味噌汁に

夏野菜とつけて食べてもよし

冷ややっこの薬味として

そのままごはんにのせても

 

アイディアは無限大

山椒漬け

我が家の山椒を昨年よりも少し遅く収穫（少し前の話ですが）

昨年は速すぎて、風味が少なかった。

その前の年は、逆に収穫が遅く種がしっかりとしてしまい

口当たりがいまいちだったので、その中間に収穫したつもり

さっと湯がいて、小瓶にいれ、あとは醤油を満たして

醤油漬けの完成

数日置いて試食

ん～マイルドな刺激

 

いやまてよ？来るかな？

きた～！山椒の痺れ！！これがたまんない

 

お～！

未だ痺れとる。

 

パールガーリック

今年はすんなり梅雨が明けました

今年は猛暑か？外での作業は十分注意しましょう。

こちら、収穫して一月ほど乾燥したガーリック

種から育てると、１年目はこんな感じ、小粒で調理するには手間です。

ただし、こう見るとまるでパールガーリックですね

外皮は紫色のイタリア産ですが、もう２年ほど我が家の畑で育てているので、国産です皮を剥いたガ―リックをオリーブオイルの瓶へ

ゆっくり落ちていくので、微妙にボケてしまうので

もう一度静止画で

これなら瓶の中にあるのが見えますね

この量で問題ないかはもう少し時間をかけ香りを抽出してからです。

 

長い日が傾きかけてきました

そんな私を見ていたのか

ミケネコが何か合図している様子

カウンターに写る無数の虹

どうもこれが、反射しているようです

少し遠くの壁にも

 

自然光のスペクトル

場所によりグラディエーションが変わります

こちらはカラー見本のような色調

 

アクリルの玉ですが、思った以上に遊べます。

 

 

メンテナンス

めまいというのは、症状のある時に病院に行くのが良いと聞くが、当の本人はそれどころではない

そして、薬があるのかというと微妙

変なものを摂取して一時的には改善するが、それは直ったのではなく

落ち着かせているだけとうことで、病院には行かず、まずは安静と

少しづつ動くことに慣れるしかない

要は自分で平衡感覚を取り戻すしかないらしい

ということで、本人の意思を尊重して、気長に力を貸すことにした

とはいうものの、四六時中そばにいても仕方がないので

表に出る

丁度オイル交換の時期だ

今回はいつもと違う添加剤を入れてみよう

果たして、価格はオイルよりも高い添加剤

多走行車は、こういう所は出来るだけ手を入れた方がよい

というのが個人的な勘

　

ん～かなり濃厚、

まるで蜂蜜の様だ

次の5，000ｋｍまで何か効果があるかな？

 

オイル交換で思い出した。

はしごを出そう

koyaに車が無い状態にならないとはしごが出せない（そんなところに仕舞ってしまった）

先日、雨トイからの雨水の流れがあまりのも少量なので

詰まっていると考え

雨トイの集積マスを覗くと

　

思った通り

　

全く水が流れる余裕なし、完璧にふさがっています。

まあ、確かにここ２年清掃していなかったな

他、カラスかトンビが止まったのか一か所雨トイが傾いているところあり、

強い雨が降ると、そこもあふれてしまうので、角度を調整

少しでも、気の流れを良くしようと家のメンテナンスも始めて見たが

次は何するかな　？

糸引き

症状は変わらず、車が動いている分には少し気分が良いようで、

会話も普通

では、昼食も取っていなかったので

談合坂SICでいったん降りて

すぐ下の集落にある”のり弁専門店さくら”へ

到着したまでは良かったのですが、

やはり、車から降りるとあまり芳しくない

間違いなくめまいの症状です

のり弁は購入したが、やはり直ぐ帰ろうと

もう一度SICから乗りなおして帰宅

茅ケ崎jct

ここからが通常１.5～２時間かかるのですが、この日は、時間的に１５時前であったことが

幸いして、１時間で戻れました

 

高速おりて、ものの２５ｋｍに１時間かかるのですから、やっぱり渋滞は激しいです。

一旦休ませたものの、あとは何もできず

車から荷物を下ろしていると

なにかが糸ひいてるぞ？

どうやら、ガムを踏んだらしい

タイヤの端っこにガムが付いていた

なおかつ、タイヤの回転で道路との接地の度に糸を引いたのか、それが

ボディーにべったり・・・・

今時、ガムを吐き捨てる輩が居るという事ですね

全く持ってあり得ない