旬の野菜

気温が30度超えの真夏日が続き　まるで梅雨明けしたようです。

 

カラスにやられた　かぼちゃでしたが、残り二個が収穫できました。

煮ものにすることに。。。

硬くて硬くて切るのが大変で　すりこ木で包丁をたたきなが半分に切りました。

ほくほくして甘く美味しいかぼちゃで　慌てて食べるとのどに詰まりそうです。

次はみんな大好きな「かぼちゃのプリン」を作りましょう。

 

さっぱりした冷たい飲み物私の好きな

ジンジャーエールを作りました。

生姜シロップを炭酸で割ってレモンの搾り汁を入れます。

新生姜でジンジャーシロップを作りました。

千切り生姜に砂糖、水で弱火で10～15分ほど煮込みました。

香辛料（シナモン、唐辛子グローブ等々）いれ煮込むと

より味わい深いシロップになります。ざるで濾してシロップの出来上がり。

残りの生姜は佃煮にしました。　

醤油　酒で汁けがなくなるまで煮て最後にゴマを振る。

ご飯が進みます。再利用ですが。。。

それぞれいろんな味の個性があります。

またそれが楽しいんですが　ほとんど残念なことが多くて。。。