目立たない花。。。。気が付かないうちに咲いていました。
～びわの花～
バラ科なので甘い香りがします。
庭にびわの木を植えるのはあまり好まれないようですが。。。
空き家になった庭で毎年沢山の実を付けています。
昨日は季節外れの気温（２１.5°）で
嵐のような風が吹き荒れ夏ミカンが落ちました。
１２月ごろ収穫して保存しておくと追熟して美味しくなると聞き
近いうちにと収穫寸前でした。
夏ミカンの収穫時期はいつがいいのか毎年悩んでいます。
美味しいミカンを食べたい～～＾＾
少し酸っぱいようですが中身は水分たっぷりでした。
「マーマレード」にしました。
ほろ苦く大人の味がうれしい～＾＾
雲が一つない青い空 厳しい寒さが続いています。
大雪の被害に遭われた方々、お見舞い申し上げます。
寒さの中にも陽だまりには春の訪れがありました。
昨日は冷たい強い北風が吹いた一日でした。が
夕焼け雲のグラデーションは不思議色に染まってます。 ～１７時１５分～
ミカンの中に頭を突っ込んで夢中なのは 誰？。。。
「頭かくして尻隠さず」はメジロさんでした。＾＾
ヒヨドリさん食べやすくしてくれたかな～＾＾
このみかん一日で食べつくしました。
大寒の卵は栄養価が高く縁起がいいとか言われています。
意識して買ってきたわけではないのですが。。。
我が家の冷蔵庫には沢山の卵が・・・5パック＝10個ｘ5＝50個
料理はいろいろあっても毎日は食べられません～＾＾
10ッコいっぺんに減るので 醤油漬けにすることにしました。
ところが茹で卵の殻がきれいに剥けないのです～
茹でて冷水につけ剥くのですが もう～薄皮がくっついてイラっとします。💢
10ッコのうち きれいなのは２個だけ～もう何なの～むか！(-"-)
醤油漬けにして３時間ぐらい経ったもの・・・ 汚いでしょう？
これじゃ味は良くても食欲がわきませんよね。
醤油とみりん、酒を一度火を入れて冷まして漬け込みました。
卵の皮をきれいに剥く方法を教えてください。
時々きれいな時もあるんですよ～＾＾
獅子柚子をいただきました。
砂糖煮にしてみました。
爽やかな香りと苦みが甘いものの苦手な人にも好評でした。＾＾
大人の味かな？
煮方はいろいろあるようですが私は簡単ですぐできました。
獅子柚子の持ち主からの伝授です。
洗った柚子を切って果汁を絞っておきます。
中の白い綿はつけたまま5ミリ以下の細切りにします。
こんな感じに。。。
砂糖はゆずの重さの半量と、酢100ccと柚子の搾り汁
（茹でこぼしはしません。）
15分から20分ほど煮ると白いところが透き通ったら出来上がり。
火が強いと焦げるので中火か弱火で
水分が足りないようでしたら足しても大丈夫です。
すぐに食べられますが冷めてから
グラニュー糖を塗すとお菓子らしくなります。
常温でも長持ちしますが冷凍すれば夏までも大丈夫です。
もう。。。泣きそうです。。。
せっかくお父さんが丹精込めた白菜 キャベツが無残な姿になりました。
鳥が団体でやってきて並んで美味しいところを啄んでいます。
追っても追ってもなので。。。
もうあきらめの状態です～。
17時40分
不気味な黒い雲が広がってきました。
強烈な冬将軍の前触れなんでしょうか
夜半に入り雨が降ってきました。
