キュウちゃんと落花生の花

わが家の畑では　胡瓜が最盛期です。

毎日　毎朝１０本ほど収穫して、ご近所におすそ分けしています。

形の悪いのは我が家で消費しますが、毎日。。。毎日で悩みます。

 

キュウちゃんを作ってみました。

翌日から味が落ち着いて　美味しくなりました。すぐに食べられますが。。。

２０本のキュウリ

熱湯に漬け冷めたら取り替えを３回ほど繰り返す

１センチの輪切りにして水分を絞り

醤油＝2と1/2カップ　みりん＝1と1/2カップ　酢＝1と1/2カップを

沸騰させて火を止め　きゅうりを入れしばらく置く。

冷めたら胡瓜を取り出し、再び沸騰させてきゅうりを入れる。を

三回ほど繰り返し、最後は調味料を沸騰させ

胡瓜を戻して生姜の千切り　白ゴマなどを入れます。

箸休めに暫く重宝しますが。。。

 

 

今年初めて　落花生を植えてみました。

落花生は花が落ちて　土の中で実が出来るそうで楽しみです。＾＾

花が咲きました。黄色の花でした。

スイートピーに似てる？　花言葉は「仲良し」だそうです。

どのくらいの収穫になるかな～＾＾仲良く食べましょう。

 

 

 

 

 

 

夕焼けとズッキーニ

昨日は一日中雨　去年の水害を思い出すような降り方で心配でした。

前日の夕焼け　１９時３５分

この日は周りが赤く染まっていました。

１９時３９分

周りが赤く染まると翌日は雨ですね。

一日おきの晴れは洗濯物には大助かりです。

今日の夕焼け　１９時３５分

優しい夕焼け色

 

畑の作物も一雨ごとに大きくなっています。

今朝は今が盛りのズッキニーと大きくなってきたきゅうりです。

ズッキニーのナムル風を作ってみました。

味にくせがないので何と炒めても相性はいいと思います。

 

 

 

季節の花

朝からの良い天気なのでちょっと足を延ばしてきました。

毎年この時期になると半夏生が群生している場所まで。。。

今年はあまり咲いてなく狭くなっていました。

 

散歩道の縁に咲いていたねじり花

この花も少なくなってきました。

ピンクの可愛い花なので見つかると持っていかれるようです。

わが家のアジサイがあまりに大きくなったので

剪定のつもりで切っちゃいました。

アジサイとアナベルを一緒に。。。

豪華！！派手！！

梅雨明けはまだかな～＾＾。

 

 

先日の事　駅の下りのエスカレーターでしりもちをついてしまいました。

本人は何が何だかわからなくて気が付いたら座っていました。＾＾

すると。。。後ろからタッタッタッ。。。

若い方が助けてくださいました。

お怪我ありませんか？と声までかけてくださったのに

「すみません　ありがとうございます」としか言葉がでませんでした。

横浜の長津田駅でした。改めてお礼申し上げます。

「本当にありがとうございました。元気にしております。」

あの日は親族の葬儀の帰りで喪服を着ていました。

 

梅雨のさなかに。。。

気温も高く　ムシムシした日が続いています。

梅雨ですからね～＾＾

庭には季節の花　ホタルブクロがひっそりと。。。

それとは　反対に賑やかに艶やかに咲くのはアジサイの花

　アゲハ蝶が身動きしないで止まっていました。

 

 

梅に紫蘇を入れ梅雨明けを待ちます。

洗った紫蘇の葉をを塩でもみ灰汁抜きを。。。

灰汁

塩もみをした汁に梅酢を入れると

このように変身します。

綺麗な梅干しが出来上がると信じています。＾＾

梅雨のさなかの一仕事でした。

 

 

きのう、きょうとて畑仕事

メークインを一株掘ってみる　きれいな芋が沢山ついています。

今年はジャガイモの花が咲かなかったので、芋が出来ているか心配しました。が

男爵も掘ることにしました。でも。。。水害後の畑の土は硬く締まっています。

何が原因か判りませんが　全体に小粒なお芋です。

 

昨日は菊の苗も地植えにしました。

５０本ありました。

今日の蒸し暑さと、昨日のカンカン照りの畑手伝いで夕方にはぐったり！！。

形の悪いものや傷ついたお芋を洗ってみると　見かけは悪いが味は変わりません。

ホクホクと美味しいお芋でした。

蒸かしてバターを付けたり、ポテトサラダも美味しかったです。

しばらくはポテト料理が続くことでしょう。(笑)

 

芙蓉の花　ご近所の農家さん

今年の花は色もきれいで堂々としています。