プシプシーナ珈琲

寝苦しい夜は、夏なんてさっさと過ぎて早く涼しくなんないかなぁ～と思ってたけど
いざ八月も終わりになるとちょっと寂しいような。。。

心なしか耳にするセミの声も少なくなってきましたね

暑い日にはやっぱり濃く淹れた冷たいアイスコーヒーに限りますが、
これが意外に作るとひと苦労。

熱く淹れたコーヒーを氷で急冷しますが、これが上手くやらないと、生ぬるかったり、
もしくは薄っ～いコーヒーになったりして美味しくない事もしばしば。。。

わが家では、沢山の氷を入れたポットに普段より濃い目に淹れ、なおかつコーヒーポットの周りを
ボウルに入れた氷水でさらに冷やす…という方法をしています。
難点は氷を大量に使うことと、面倒なこと。。


そこで前から気になっていたプシプシーナ珈琲「水出しコーヒー」なるものをお取り寄せ～


パッケージのイラストも可愛いでしょ。

麦茶パック感覚で１リットルの水にコーヒーパックを漬けておくだけ。
７～８時間ほど漬け置くだけで、簡単にアイスコーヒーの出来上がりです。

こちらは水出し前の写真。
ホントにこれでコーヒーが出来るの？と半信半疑でしたが。。。

麦茶と間違えて旦那に飲まれないようテープで書いて貼ってます


半日くらい置いた方が好みの濃さになりました


ウチでは相当濃い目に入れてる分、少しあっさりしてるように感じました。
でも適度に苦味もあって美味しいアイスコーヒーが出来ましたよ～。

これなら暑い日に気兼ねなしにたっぷり飲めますね

あわせて以前から気になっていた「生姜糖」も買ってみました。
材料は寒天と生姜と砂糖だけだそう。


箱のマフラーを巻いたネコのイラストが可愛いです。お店のトレードマークのようです


外がカリッとしてるけど、中が寒天特有のふにゅっとした感じ←分かりにくい説明（笑）
食感のギャップが面白いかな～。
素朴な甘さ、少し生姜のピリっとした味がお茶請けに良さそうです。



プシプシーナ珈琲さんは高松にある自家焙煎のお店だそう。
めずらしく母娘でお店をされてるとか。。

お気に入りのWEB SHOPで取り扱っているのを見て知りました。

香川へは何度も行ってたのに、今まで知らなかった～
今度行った時はぜひ実店舗に立ち寄ってみたいです。

写真をお借りしてます。普通の民家！？でもこの雰囲気好きです。



直接高松のお店からお取り寄せも可能ですよ～
（私は東京の雑貨屋さんから買いましたケド）

自家焙煎珈琲
「プシプシーナ珈琲」
香川県高松市上之町2-7-4