日記（6.24） アーティチョークの花

6月24日　（火曜日）　　　　曇り日　時折り雨が・・

ようやく、”アーティチョーク＝地中海アアザミ”の花が咲いた。
大きい花である。直径２0ＣＭはある。

種を蒔いてから、大凡２年がかりでやっと咲いた。





多年草らしいので、邪魔なくらい大きくなるが、来年も咲かせてみるか？
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アーティチョーク
チョウセンアザミ

アーティチョーク（Artichoke、Globe artichoke、）は、
キク科チョウセンアザミ属の多年草。
和名はチョウセンアザミ（朝鮮薊）。
若いつぼみを食用とする（花菜類）。地中海沿岸原産。

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特徴
高さは1.5-2mで、葉は50-80cmに達し、つぼみは8-15cmに達する。

元は野生のアザミであったが、
古代ギリシャ・ローマ時代以降、
品種改良が進んで今日の姿となった。

近縁種のカルドンはトゲが鋭いが、同様に食用になる（こちらは茎も食用とする）。
日本には江戸時代にオランダから渡来した。

ちなみに、英米ではキクイモとチョロギもArtichokeと称する。へえ～！
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アーティチョークを紹介しているＨＰもある
参考に載せる。
”オーダーチーズインターネット販売の店”
通常オイル浸けが多い・・・、一般的には、日本では和食で
これには合わないので、殆んど食べないのでは
その地に行くと結構出されるので、好きになったものだ！。