春の風物詩「ほたるいか」を頂きました
毎年これを食べると「春の訪れ」を実感します
小さな身体に旨みが凝縮されてて、大きなイカとはまた違った味わいです
目玉を取るのが面倒ですが、ひとつずつ取っては整列
今日はからし酢味噌で頂きました
今日のメニュー
すき煮ほたるイカ温野菜サラダ
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