ビール

先月頃、地下鉄に乗っていたら、キリンビールの中吊り広告に「ビールのおいしい注ぎ方」という紹介が載っていた。

それを見て、昨年夏にサントリーの九州ビール工場に見学に行った際に教えてもらった「店で飲むビールのように缶ビールをグラスに注ぐ方法」を思い出してやってみたのでご報告。

①ビールとグラスをよく冷やす
・ビールは冷蔵庫でよく冷やせばOK
・グラスは、飲む10分くらい前に冷凍庫に入れておく
・グラスはきれいなものを使う。汚れていると細かい泡がたたない

②まずは、わざと泡がたつようにビールを注ぐ
・冷えた缶ビールとグラスを取り出し、缶ビールを開ける
・缶ビールを開け、グラスから３０ｃｍくらいの高さから勢いよくビールを注ぐ（グラスの1/3～1/4くらい）
・すると、当然ながら大量の泡がグラスに盛り上がってくる
・盛り上がった泡が、グラスの高さの1/3くらいまで納まるのを待つ（１～２分くらい）

③ゆっくりビールを注ぐ
・グラスの淵から、残りの缶ビールを静かにゆっくりと注ぐ（ビールで泡を持ち上げるように）
・泡がグラスの淵を越えるくらいになったら完成。

詳しくは、写真を参照（クリックで拡大）。

証券会社

最近世間を騒がせている日興のグループ会社の会計不正。

先月末に外部の調査報告書が出されている。

この内容はなかなか読み応えがある。調査する側の執念を感じる。
特に、社内文書はもとより社内のプライベートなメールまでも網羅的に収集して証拠を積み上げ、査問の際に相手の発言の矛盾を突きつけているところなど。

http://www.nikko.jp/GRP/news/2007/pdf/070130.pdf


これから言えること。

社内メールだと思って安心してはいけない（笑