柿ジャム

　以前柚子ジャムを頂いたのですが、我家の冷凍庫の中には柿が沢山有ります。その柿を使って、今回は柿ジャムを作ることにしました。

　ネットでグッグって情報収集。結構簡単！スーパーでレモン汁を購入。後は自宅の砂糖を使って準備は終了。柿の実を抽出。皮と種を取ります。実は２５０ｇ程です。更にレモン汁を小さじ一杯半。更に砂糖を大さじ一杯を投入。弱火で煮詰め行きます。どこまで煮詰めたら良いのか分からない…。少し煮詰めすぎた感は有りますが、完成です！

 

　３時にトーストしたパンに塗って食べてみました。我が家では好評でした…。