長雨は、チャーシュー作り

　嵐のように過ぎ去った、お客さん。３泊４日の長期滞在で色々と楽しかったですが、大変疲れました。

　冷蔵庫の中には、甥っ子の弘君が土産代わりに持って来た、消費期限ギリギリのラーメン。更に少し乾燥した白ネギも入っています。久しぶりに、チャーシューを作ることにしました。

　自家製チャーシューの作り方を参考にしました。

　鍋に白ネギの青い部分と、豚バラブロックを入れて、醬油と日本酒(料理酒)を入れます。

　沸騰したら、弱火で３０分。

　豚バラをひっくり返して、更に３０分。

　後は火を消して、３０分ごとに豚バラを返します。

　完成！

今回は、鍋に蓋をしてやってみました。見た目は美味しそうですが、少し辛かったです。