梅シソカツ

つるむらさきのお浸し
梅シソカツ
パプリカとベーコンの炒め物
キュウリのサラダ

【梅シソカツ　２人分】
　鶏ササミ…２枚
　塩・コショウ…適量
　梅干…２個
　シソの葉…２枚
　溶き卵、小麦粉、パン粉…適量

　ササミはたたいて平たくし、塩、コショウし
　梅干のペーストを塗ってシソの葉をかぶせ
　溶き卵、小麦粉、パン粉の順につけて油で揚げます。

　梅干やシソの葉をササミで包むと中まで火が通りにくいし、
　時間もかかるので、私は平たくして作ってま～す。