![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/a1/0f9ebcc09fc76b88b7e45113791b54ea.jpg)
ゴーヤーを食べる為にやっている緑のカーテンですが、ここの所の天候不順で、ゴーヤーが成長する前に黄色く熟してきます。
慌て収穫したものの、食べきらない・・・。
しょうがないので佃煮にして、嵩を減らしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/3d/a35dad5b6636078772d87cadf6318789.jpg)
いつもの下ごしらえ(塩もみ後、茹でる)をすると、苦味が抜けるので、今回は、苦い佃煮にしよう!と下ごしらえ無しで、鍋に投入!
醤油、砂糖、酢、料理酒を適当な分量で適当に加え、ヒタヒタになるまで水を入れて、かき混ぜながらひたすら煮ます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/2d/ae5f3d199514dbcb47ae239a951260a4.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/ad/a6b8abc0ca79890a6facd7513fc27f2f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/8e/c6c7fc295c58a5eb55d1eae226bc71a9.jpg)
だいぶ減ってきた!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/12/0475c5fd4c206eac94f44c02ae6fa70d.jpg)
そろそろかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/a1/0f9ebcc09fc76b88b7e45113791b54ea.jpg)
できあがり!
希望通りの、苦~いゴーヤーの佃煮になりました。
ご飯が進みます!
慌て収穫したものの、食べきらない・・・。
しょうがないので佃煮にして、嵩を減らしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/3d/a35dad5b6636078772d87cadf6318789.jpg)
いつもの下ごしらえ(塩もみ後、茹でる)をすると、苦味が抜けるので、今回は、苦い佃煮にしよう!と下ごしらえ無しで、鍋に投入!
醤油、砂糖、酢、料理酒を適当な分量で適当に加え、ヒタヒタになるまで水を入れて、かき混ぜながらひたすら煮ます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/2d/ae5f3d199514dbcb47ae239a951260a4.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/ad/a6b8abc0ca79890a6facd7513fc27f2f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/8e/c6c7fc295c58a5eb55d1eae226bc71a9.jpg)
だいぶ減ってきた!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/12/0475c5fd4c206eac94f44c02ae6fa70d.jpg)
そろそろかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/a1/0f9ebcc09fc76b88b7e45113791b54ea.jpg)
できあがり!
希望通りの、苦~いゴーヤーの佃煮になりました。
ご飯が進みます!
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます