ゴーヤーの漬物

食べきらないゴーヤーですが、
簡単に、さっぱり食べたいなぁと、

漬物にしました。

早い話、塩もみです。
しかも、下ごしらえの途中からの流用です。

普通に塩もみし放置後、水にさらします。適度に塩気を抜いて絞り、ダシ昆布を適当に刻んで入れてかき混ぜ、しばらく放置し味をなじませ完成。

これまたご飯が進みます！