変な形。。。パンプキンカンパーニュ

パンプキンカンパーニュ

パンプキンパウダーを入れて、カンパーニュを焼きました

オーベルジュ80％・エペ20％・加水は少し低めの70％です

これ。。。

何かに立てかけてあるわけじゃないの。。。

180℃回転すると。。。

こんな感じなわけ。。。

ここだけが、めっちゃ釜伸びしちゃって。。。

バヌトン型から銅板に移した時、多分ずれたんだろうね～

綴じ目が、真下から横にスライドしちゃった感じ

オーブンに入れた時、ちょっと分かったんだけど、

今更直すこともできず、強行突破しちゃったのがいけなかったみたい

発酵までは上手くいっていたし、

クープは、なかなかキレイに入ったのになぁ～

あ～、フラストレーション溜まりまくり

パンプキンパウダーを入れたので、クラムは黄色

でも、良く見ると、クラム自体も変な形してるよね～

二つに折れてるっていうか

ってことは、成形の時点で、失敗していたのか

なんて言いながら、今朝もこれからカンパーニュを焼く予定です

 

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昨日は、息子の誕生日に、たくさんのコメントありがとうございました

とっても嬉しかったです

年頃の息子・娘をもつ親として、本当に皆さんには励まされています

これからも、私がなんか間違いがあったら、

『こりゃ～』としかってやってくださいね

昨日は、息子は夕方から塾のテストだったので、

3人で焼き肉ランチ、してきました

ダイエット中だから、量は少なめのランチを頼んだけど、

2人ともご満悦でしたよ

 

そして、それから、娘ちゃんが『クープ入れをしてみたい』というので、

強力粉のバゲットづくりしたんだけど。。。

それは、また後日