秋の味覚

田舎では秋の味覚として食用菊を食べる習慣が有りました。

我が家でも秋を味わうため黄色い食用菊を植えています。

 

　　今朝の写真

（写真をクリックすれば拡大して見える）

 

満開になった菊の花を摘み　花びらだけにして茹で上げて

甘酢と醤油を少し垂らして食べるのが一般的。

 

菊の花の天ぷらもお勧めです。

菊の花の香りが強く　「秋」　を感じます。

 

食用菊を食べると昔の田舎での生活を思い出します。

あの頃は一日が長く　のんびりした暮らしでした。