今日は梅雨の合間の暑い日でしたね
凄い日差しはもう夏そのものです
ところで、夏の魚の横綱と言えば！！
モッチロン
ハモ
です
とうとう入荷しましたよー！！！
でも、実は
もっと早くにも仕入れられるのです
でもね！！！
暑～～～くならないと鱧じゃないですよね！
純白の身が板前さんの包丁さばきで
美しく花が咲いたように広がった様子は
真夏を涼やかに過す一つの楽しみです
味は横綱と言われるだけあり
奥深～～～～い、旨みがギッシリ！
噛めば噛むほどに旨みが口に広がります。。。
絶対お薦めです
凄い日差しはもう夏そのものです
ところで、夏の魚の横綱と言えば！！
モッチロン
ハモです
とうとう入荷しましたよー！！！
でも、実は
もっと早くにも仕入れられるのです
でもね！！！
暑～～～くならないと鱧じゃないですよね！
純白の身が板前さんの包丁さばきで
美しく花が咲いたように広がった様子は
真夏を涼やかに過す一つの楽しみです
味は横綱と言われるだけあり
奥深～～～～い、旨みがギッシリ！
噛めば噛むほどに旨みが口に広がります。。。
絶対お薦めです
コメント有難うございます！
そうですよね！関東のほうでも最近になって
ようやく鱧の知名度が上がって来てって感じです
お客様の中でも関西にいらっしゃった方は特に
鱧を出すと、とっても喜んで下さいます
でも、祇園祭の始まる頃になると
こちらでも、なかなか良い鱧が入りません
全部京都に流れてしまうとか・・・
値段も急上昇しますしね