かつをだよ・・・

冷凍カツオを丸々一本でもらうと、解かして頭とり内臓をとり、骨をとり皮を取り除きと、食べれるまでに大変な作業となるのだが、近年はもらう方がエラクなりまして？全～部取り除いてもって来いと、もらう立場なのにエバってこう言う・・・漁師さんはたまったもんじゃないだろうが、古くから親好のある彼らは写真のように、頭皮骨内臓全て取り除いてもって来てくれる。解かせばすぐ刺身で食べられるのは、もらう方も嬉しく助かるのだ。カツオ7～8本分の四つ割りロインは、ご近所友達知り合いに配られ、あっと言う間に消えてしまったのだった・・・