今夜、自分としては11度目の被災地行きに出発する。救援隊としては40回を超える。高速道路の無料処置の廃止や活動資金の底詰まりなどで、前回が最後の被災地入りの予定だったが、現地の仮設や福祉施設、在宅避難者達からの要望が根強く、ボランティアの数が激減してる現状もあり、今後も出来る限り行くことになった。今回は、静波のコスモスコーヒーさんからコーヒー200杯分の挽いたコーヒー豆をあずかり、全国でも最もコ . . . 本文を読む
ワラビ採り人、○原ちゃんが今朝山に入り、沢で山葵とフキを採って来てくれた。毎年この時期恒例となってる山葵の茎と葉は、酒呑みにゃ嬉しい肴となる。茎と葉だけ採り、本当は欲しい山葵の本体の根の部分は絶えないよう採らずに残してくるところが彼の良いとこだ。早速湯がいて塩で揉み、酢に浸ける・・・三日もすれば、ツーんと香る山葵の酢漬けの出来上がりだ。フキはバァー様に煮てもらおう。味付け出汁加減は年寄りにゃかな . . . 本文を読む
