小田原箱根 美味さんぽ 〜小田原・箱根グルメブログ〜

神奈川県西部「小田原」や「箱根」を中心に地域情報や美味しい物、観光地の情報をお伝えしていきます!
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箱根仙石原「じねんじょ蕎麦 箱根 九十九」の春限定「ハマグリそば」JSフードシステム

2022-02-28 | じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

JSフードシステム

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです!

本日は2月28日!2月も今日で最後です。

気温も温かくなってきて、今年は咲き遅れていた、早咲きの桜や梅なども段々と満開近くまで咲いて来ております🌸

 

そして、明日の3月1日より「じねんじょ蕎麦 箱根 九十九」では春限定(3月~5月迄)の季節そばをスタートします。

▲じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

春限定の季節そば

貝出汁の風味香る「ハマグリそば」

▲貝出汁の風味香る「ハマグリそば」

2つとして同じ模様はないとされる蛤(はまぐり)は、桃の節句によくお吸い物で食べ、良縁を招く縁起もの。

血圧やコレステロールを下げ、肝機能を高めるタウリン豊富なハマグリの香り高いつゆとふっくらした身をお楽しみください。

 

昨年開通した「はこね金太郎ライン」を使う事で山北や松田方面からでも、仙石原はすぐ近くなりました!

お出かけの際は是非九十九にお越しください🚗

 

写真は最近九十九の店内に仲間入りした苔玉たち😄

 

店内の良い雰囲気作りをしてくれてます♪

 

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箱根湘南美味しんぼ倶楽部 ギフト お取り寄せ

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 


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お店の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております!

 

自然薯

▲自然薯セット 箱根 自然薯の森 山薬

湘南しらすや自社加工している小田原地魚漬魚、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

小田原早川漁村

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小田原魚河岸でん

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」 >>地図はこちら

山薬

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬 >>地図はこちら

九十九

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海舟

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海山

▲「海の幸」「山の幸」を使った会席料理「地魚と自然薯料理「海山」 >>地図はこちら

右近 牛鍋

▲特選和牛を使用した、こだわりの自然薯牛なべ「牛なべ 右近」 >>地図はこちら

半兵衛

小田原駅で地魚食べるなら「魚魚屋 半兵衛」 >>地図はこちら

 


~小田原箱根の名物グルメ~ 株式会社JSフードシステム

〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら

TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225


知ってる?お魚の干物が美味しい理由の最大のポイントとは?JSフードシステム

2022-02-27 | 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

小田原・箱根の美味しい「幸せ」をお届けします!

お取り寄せ通販サイト「箱根湘南美味しんぼ俱楽部」担当の三浦です!

本日は小田原の誇る特産品「干物」についてご紹介します。

▲干物 JSフードシステム

皆さんが「干物の作り方」と聞かれて、パッと思い浮かぶ方法って「塩水につけて、お日様に干して乾かす」ですよね!

もちろんこれは一般的な干物の作り方なのですが、、、、そもそもなんで干物が美味しいのか不思議じゃないですか?

▲干物 JSフードシステム

だって、塩水につけて干しているだけなのに、、、、、なんでだろう?

と言うことで深堀りしてみましょう!

 

美味しい理由の最大のポイントは「塩水につける」所!

ただ生魚を干しても、水分が抜けて干からびた魚になるだけで、美味しさは劣ります、、。

でも塩水につけられることにより、魚の筋繊維に塩水が入り込み身を引き締めてくれ、水分が抜けることで味が濃縮、イノシン酸(お魚に含まれる旨味成分)がぐぐんとUP!!!

 

塩分が1パーセントでも違うと味もガラッと変わるそう!

同じ味を作り続けるには繊細な調整が必要なのです!

ちなみに、主婦目線からいうと、、、

・味がついている
・おかずとしての見栄えがいい
・魚焼きグリルで焼けるまで放置しておける(調理方法簡単)
・子供でも食べれる

いやこれ、、、、最高すぎませんか???

▲干物 JSフードシステム

贈り物としてもお土産としても大変喜ばれること間違いなし!

小田原の名物である世界に誇る自慢のHIMONOの美味しい理由なのでした!

▲干物カテゴリー 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

ぜひお取り寄せしてみてくださいね◎

 

本日も皆様からのご注文お待ちしております!

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

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【小田原 干物 お取り寄せ】


 

箱根湘南美味しんぼ倶楽部で扱う商品は、ほぼ全て自社で材料の仕入れ・加工をしております。

自分たちの目で見て実際に仕入れたものだからこそ、自信を持って旬の魚や鮮度の良い食材をご提供しております。

大切な人に送るギフトやご自宅用にも最適です。各種記念日にはメッセージカードもご用意しております。

ぜひともご用命ください。

 

▲「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」一番人気の自然薯セット

 

▲しらす漁師から直接買い付ける湘南生しらす

 

 

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テレビ東京「昼めし旅」にて「小田原魚河岸でん」が紹介されます!JSフードシステム

2022-02-26 | 小田原テレビ放送情報!

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こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです!

先日、小田原駅前の「小田原魚河岸でん」にて、毎週月曜日~金曜日の午前11時40分放送のテレビ東京の「昼めし旅」の撮影を受けました!

 

【追記 3月2日:本日3月2日の昼めし旅に「小田原魚河岸でん」と自然薯農家さんが登場!

 

「昼めし旅」はニッポンの「リアルなご飯」にスポットをあて、「あなたのご飯見せて下さい」を合い言葉に時には観光スポット、時には田舎、そして地元の駅前や商店街など、その土地ならではのお昼ご飯や人気店、魅力的なご飯を紹介する番組です!!

今回はでんの店長と料理長の「まかない飯」を紹介させていただきました!

▲小田原魚河岸でん

写真は魚河岸でんの看板メニューの一つ!「湘南しらすの小田原三色丼」

▲湘南しらすの小田原三色丼 小田原魚河岸でん

今回の撮影の詳細は是非、3月2日 11時40分からの「昼めし旅」の放送をご覧ください!

▲昼めし旅 JSフードシステム

 

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箱根湘南美味しんぼ倶楽部 ギフト お取り寄せ

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シマシマな魚大集合!魚種が増えて来た小田原魚市場!JSフードシステム

2022-02-25 | 水産事業部

JSフードシステム

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株式会社JSフードシステム

こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です!

2月25日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。

▲2月25日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部

シマシマな魚たちが多い日でした!

小さい魚たちは、上から『カゴカキダイ・イシダイ・ミギマキ

相模湾の魚種が増えてきた証ですね!

 

そして、こちらは『タカノハダイ』!

▲タカノハダイ JSフードシステム


そして、こちらは『テングダイ』!

▲テングダイ JSフードシステム

目から口のラインがほぼ直角!!

▲テングダイ JSフードシステム

珍しい魚ですが、きれいな白身の魚です✨

美味しい小田原の地魚食べるなら、JSフードシステムの各店へご来店ください!

 

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相葉マナブで小田原かまぼこを紹介!『マナブ!小田原で超美味しいかまぼこを作りたい!&釜-1グランプリ』JSフードシステム

2022-02-24 | 小田原テレビ放送情報!

JSフードシステム

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2月27日18時からテレビ朝日で放送の「相葉マナブ」にて小田原が紹介されます!

 

先週に続いて2週連続の小田原😆

先週20日の放送では小田原のみかんが紹介されました!🍊

;

れいこう・不知火・はるか(杉﨑系)などを使った100%みかんジュース美味しそうでした!!

みかんサンドも食べて見たかったです😀🍊

Tver:マナブ!旬の産地ごはん~小田原のみかん~2月20日(日)放送分

※2月27日(日) 17:00 配信終了予定

 

そして、今回2月27日の放送は小田原を代表すると言っても過言ではない食材!!

小田原かまぼこです!

▲画像はイメージです

2月27日放送

『マナブ!小田原で超美味しいかまぼこを作りたい!&釜-1グランプリ』

今回は“超美味しいかまぼこを作りたい!”と“釜-1グランプリ”の2本立て!

《超美味しいかまぼこを作りたい!》

絶品かまぼこを自分たちでイチから作ります!

マナブメンバーがやってきたのは神奈川県小田原市。

かまぼこ作りのプロから美味しいかまぼこを作る方法を学びます!

まず、かまぼこ作りに使用する魚を、漁港に隣接する魚屋さんで探します!

かまぼこ職人さんに教わりながら、かまぼこ作りに向いている魚を選びます!

どんな魚が、かまぼこに合うのでしょうか?

魚を選んだあとは、いよいよ、かまぼこ作り!

数々の魚を捌いてきた包丁王子ですが、かまぼこに使用する魚は、包丁王子が初めて捌く魚!

果たして、上手に捌くことはできるのでしょうか?

続いては「身落とし」という工程。

すり身にするまで多くの重要な工程を重ねていきます。

メンバー一同かまぼこ作りの大変さを体感!

そして、すり身になった魚を、いよいよかまぼこ板に付ける工程に!

かまぼこ板にきれいにすり身をのせるのは至難の業!

果たして、相葉くんは上手にのせることができるのでしょうか!?

かまぼこを蒸して、ついにかまぼこの完成!

手作りのかまぼこのおいしさにマナブメンバー大興奮!

さらに、かまぼこ職人オススメの意外な食べ方とは!?

他にも「ちくわ」や「さつま揚げ」などの練り物づくりにも挑戦!

最後は自分たちで作った練り物をふんだんに使って、

寒い季節にぴったりの「おでん」を作ります!

《釜-1グランプリ》

暫定チャンピオンは、塩ちゃんこ鍋をイメージした「塩ちゃんこ釜飯」!

この釜飯に挑むのは、三重名物の学校給食から生まれた名物料理「津餃子」を使って作る「津餃子釜飯」!

さらに、みんな大好きな“あの”おつまみを使った釜飯もエントリー!

今回勝ち残るのは、一体どの釜飯なのでしょうか!?

引用:テレビ朝日

 

是非ご覧ください!📺

 

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箱根湘南美味しんぼ倶楽部 ギフト お取り寄せ

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看板商品「自然薯セット」の開封イメージ動画!!JSフードシステム

2022-02-23 | 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

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小田原・箱根の美味しい「幸せ」をお届けします!

お取り寄せ通販サイト「箱根湘南美味しんぼ俱楽部」担当の三浦です!

今回は通販サイト開店から売上NO.1に君臨し続ける大人気商品「自然薯セット」の開封イメージを動画にしてみました!(※音声注意)

【開封動画】一番人気商品 自然薯セットを開封してみた

贈答用にも大変人気がある為、自然薯セットを貰ったらどんなふうに映るのか、受け取ったお客様目線でお送りしました!!

どうですか?

貰ったらワクワクしませんか~?

切芋の状態でお送りしていて、擦っていただく事で自然薯の粘りの強さをより感じていただけます😆

体験と言う意味でも◎、味は勿論お墨付きです!

▲自然薯セット

もし、梱包に関してもっとこうした方が良い!なんてご意見もございましたらコメントお待ちしております!

そして、本日も皆様のご注文をお待ちしております!

 

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2月22日にゃんにゃんにゃんと猫の日に大漁ウマヅラハギ in小田原漁港!JSフードシステム

2022-02-22 | 水産事業部

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2月22日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。

▲2月22日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部

2/22(にゃんにゃんにゃん)で猫の日!🐱

ということで、小田原漁港に住み着いている猫の写真を撮りたかったのですが、なぜか今日はいらっしゃらず…

代わりに猫が大好きな小田原の魚たち!

魚種が増えてきました!

 

ウマヅラハギ大漁!

 

サワラ!


イシダイ!

 

天気予報は春本番に向かって段々と暖かくなってくる予報!🌞

魚が沢山とれますように願っています!

 

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アンバサダーKanakoさんイカの肝和えをご紹介!!JSフードシステム

2022-02-21 | 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

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小田原・箱根の美味しい「幸せ」をお届けします!

お取り寄せ通販サイト「箱根湘南美味しんぼ俱楽部」担当の三浦です。

アンバサダーのKanakoさんイカの肝和えをご紹介して下さいました!

担当、三浦もかなり推しているこの「イカの肝和え」、とんでもなく美味しいのでぜひぜひ要チェックです!

 

本当に毎回思うのですが、Kanakoさんの食卓、毎回毎回美味しそうすぎませんか!?♪

ブログを書いている時に毎回お腹が空いてきます。。。!笑

手巻き寿司にもピッタリですが、パスタやうどんなどに和えてもとってもおいしいのでぜひぜひお取り寄せされてみてくださいね◎

▲イカ肝和え 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

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南足柄市「アサヒビール工場」2023年1月に操業終了へ|JSフードシステム

2022-02-20 | つぶやき

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南足柄市にあります「アサヒビール工場」が来年2023年1月末をもって操業終了というニュースが、、!

 

2002年5月操業開始以来、観光拠点としても地元に多くの貢献をしてきたアサヒビール工場ですが、来年の閉鎖が決まったようです😢

工場ではスーパードライやクリアアサヒなどを製造しており、ビール工場見学では出来立てのビールが試飲できるサービスなどもあって、自分も以前参加し楽しかった思い出があるだけに大変残念、、!

工場見学も昨年から終了しており、なんでだろう?とは思ってましたが、閉鎖のフラグが立っていたのですね。🚩

 

先日ニュースで、本年度の南足柄市のビールのふるさと納税が好調で、過去最高となる見込みの寄付金約30億円のうち8割を占める!!などの記事を見て、凄いなぁ~。南足柄市も嬉しいだろうなぁ~っと思っていただけに、このニュース驚きました。

 

アサヒビールグループホールディングスは南足柄の工場と同時に四国工場、再来年に博多工場も閉鎖後移転を予定との事。

閉鎖要因としてはビール需要の低下を受けノンアルコール飲料などの転換に力を入れるようです。

個人的にはノンアルコールビールは、そこまでピンと来てませんが、、売れてるんですね🍺

【引用元:日経クロストレンド】※コピーせず引用

アサヒビールグループホールディングスは工場の他に敷地内で経営するレストランについては未定だが、敷地は今後売却する方針と説明されているそうです。

今春市制50周年を迎える南足柄市。

市の財政にも今後大きな影響を及ぼすことは必至そうですね😢

 

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右近 牛鍋

▲特選和牛を使用した、こだわりの自然薯牛なべ「牛なべ 右近」 >>地図はこちら

半兵衛

小田原駅で地魚食べるなら「魚魚屋 半兵衛」 >>地図はこちら

 


~小田原箱根の名物グルメ~ 株式会社JSフードシステム

〒250-0031 神奈川県小田原市入生田165 >>地図はこちら

TEL:0465-23-5637 FAX:0465-20-6225


黙飯 MOKU MESHI TOKYOで再生回数20万超え!「どすこい力士食堂」|JSフードシステム

2022-02-19 | つぶやき

JSフードシステム

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです!

先日のブログで、弊社のランチ補助のお弁当をお願いしてると紹介した店「どすこい 力士食堂

 

登録者数16万人を誇る、人気YouTubeチャンネル「黙飯 MOKU MESHI TOKYO」さんに取り上げられ、軽くバズってるようです!

その動画がコチラ

 

ご飯食べ放題にメガ唐揚げ!元力士が営むパワー系ドカ食い気絶食堂!

 

公開3日目で、既に閲覧数も20万を超えてる(2月19日現在)、、凄い。。

まだまだ閲覧数伸びそうです

 

今日もお弁当を受け取りに行きましたが、昨日はYouTubeを見たお客様が横浜からいらしたとおっしゃってました。

▲どすこい力士食堂

「YouTubeって凄いね~。」とお店はいつも通りのほほんとした雰囲気。

店長の秋山さんの人柄が出ているアットホームな素敵なお店です。

 

ただ、ご注意ください⚠

こちらのお店は不定休で休みが多い、、、!?

ご来店の際は先に「どすこい力士食堂のFacebook」をチェックしてから行かれる事をオススメします!!

 

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箱根湘南美味しんぼ倶楽部 ギフト お取り寄せ

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 


当社運営店舗ではお客様に安心してご利用いただくため感染予防の観点から下記の方針を定め遵守いたしております。

お客様にはお手数ですが、進んでの手指のアルコール消毒のご協力宜しくお願い申し上げます。

感染症対策

 

お店の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております!

 

自然薯

▲自然薯セット 箱根 自然薯の森 山薬

湘南しらすや自社加工している小田原地魚漬魚、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

小田原早川漁村

▲小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村  >>地図はこちら

小田原魚河岸でん

▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」 >>地図はこちら

山薬

▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬 >>地図はこちら

九十九

▲箱根仙石原 ランチにそばを堪能|じねんじょ蕎麦箱根九十九 >>地図はこちら

海舟

▲「鮮魚の達人」がプロデュースする「海鮮丼屋 小田原 海舟 本店」 >>地図はこちら

海山

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半兵衛

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2月中旬になり日の出が早くなってきた小田原魚市場!JSフードシステム

2022-02-18 | 水産事業部

JSフードシステム

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です!

2月15日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。

▲2月15日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部

日の出が早くなってきました!

6時30分で写真の通りの明るさです!

▲小田原漁港 JSフードシステム

▲小田原漁港 JSフードシステム

明るくなったので魚の写真も撮りやすくなりました!

ヒゲダイ!!

ブダイ!!

イラ!!

岩場の魚が多いですね。

 

8.7kgのキメジ!

 

セリ番号(87番)とのコラボでした!

美味しい小田原の地魚食べるなら、JSフードシステムの各店へご来店ください!

 

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スタッフ募集

 


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箱根湘南美味しんぼ倶楽部 ギフト お取り寄せ

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自然薯

▲自然薯セット 箱根 自然薯の森 山薬

湘南しらすや自社加工している小田原地魚漬魚、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪

 

 

小田原早川漁村

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小田原魚河岸でん

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▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬 >>地図はこちら

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女子が喜ぶバレンタインデーのお返しあります!JSフードシステム

2022-02-17 | 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

小田原・箱根の美味しい「幸せ」をお届けします!

お取り寄せ通販サイト「箱根湘南美味しんぼ俱楽部」担当の三浦です!

今週月曜の2月14日はバレンタインでしたね!

バレンタインデーはどんな1日を過ごされましたか?

 

弊社工場ではチョコの交換が行われていた模様です!が!その会話の中で、ちょっと気になる一言が!!!

「バレンタインって贈りたいのはチョコだけど、お返しは別にチョコじゃなくてもいいよね。」

な!なんと!!!!!😲

全国の皆様がそうとは限りませんが、そういう人も少なからずいるよな!というホットなひらめきのヒントがこんな近くにあったとは!!!

ということで、チョコをもらったハッピーな皆様、朗報です!

女子が喜ぶお返し「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」にございます!

女性におすすめ&人気の商品をご紹介します♪

 

食べたことない美味しいものって心が躍る!グルメに目がない女子にオススメ

小田原海鮮漬 いいとこどりセット

▲海鮮漬 いいとこどりセット

「金目鯛」「おしつけ」の高級魚2種の海鮮漬の詰め合わせなのですが、特におすすめなのが「おしつけ」!

前回のブログでも紹介したのですが、とにかくプルップルでとろとろの旨味たっぷりジューシーでたまらなく美味しい!

なのに食べたことのない人の方が多いお魚さんともいえる「おしつけ」。

「おしつけ」は最近『行列の出来る法律相談所』でも紹介されていました「アブラボウズ」と同じお魚です!

西京味噌との相性がバツグンで一度食べたらその魅力にとりつかれる人多数!!

 


 

美容と健康にいい食材が嫌いな女子はほぼいません。手軽さも嬉しい!

自然薯味付とろろ5pセット

▲自然薯とろろのお取り寄せ

箱根自然薯の森 山薬の本格的な自然薯とろろをお家でストック&いつでも食べたいときに食べられちゃうなんて、なんて素敵なんでしょう!

解凍するだけで本格的なお店の味をそのまま楽しめる、すりおろし済みの味付きなので手軽なのも嬉しいですよね!

 


 

そのままでも抜群においしい!アレンジもしやすい!お酒好きな女性にもオススメ

イカ肝和え3pセット

▲イカ肝和え3pセット

塩辛とは全く別物のとにかく「コク」がすごいご飯のお供です!イカを沖漬けタレで下味をつけてから、特製肝ソースを和えました。噛めば噛むほどどんどん溢れ出す旨味!

お酒には言わずもがな合わないわけがありません!!

 

お返しを贈るお相手はどれがお好みでしょうか?♪

お返しをあげる前に、ご自身でお取り寄せして食べてみる方も多いです!

ぜひご注文お待ちしております!

本日も素敵な1日をお過ごしください◎

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

 

その他の[箱根湘南美味しんぼ倶楽部]の記事はコチラ

【オンラインショップ・通販・自然薯】


 

箱根湘南美味しんぼ倶楽部で扱う商品は、ほぼ全て自社で材料の仕入れ・加工をしております。

自分たちの目で見て実際に仕入れたものだからこそ、自信を持って旬の魚や鮮度の良い食材をご提供しております。

大切な人に送るギフトやご自宅用にも最適です。各種記念日にはメッセージカードもご用意しております。

ぜひともご用命ください。

 

▲「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」一番人気の自然薯セット

 

▲しらす漁師から直接買い付ける湘南生しらす

 

 

▲小田原の観光名所 海鮮料理が人気|小田原早川漁村  >>地図はこちら

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相葉マナブで小田原のみかんを紹介!『マナブ!旬の産地ごはん・神奈川県小田原のみかん』JSフードシステム

2022-02-16 | 小田原テレビ放送情報!

JSフードシステム

食を通じてすべての人の幸せに貢献する

株式会社JSフードシステム

こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです!

2月20日 18時からテレビ朝日で放送の「相葉マナブ」にて小田原が紹介されます!

◆番組内容

「相葉マナブ」は嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー!

 

2月24日追記:2月27日放送『マナブ!小田原で超美味しいかまぼこを作りたい!&釜-1グランプリ』】

 

 

今回は小田原で育てているみかんを紹介してくれるようです!

 

『マナブ!旬の産地ごはん~小田原のみかん~』

今回の食材は、神奈川県小田原市の“みかん”!

今回お世話になる農家さんが栽培しているのは、“麗紅”“不知火”“はるか”“じゃばら”“湘南ゴールド”“橙”“温州みかん”という品種。

それぞれの品種の甘さや酸味の違いに驚くマナブメンバー!

さらに、農家さんはみかんを美味しくするためにある工夫をしているそう。

ある工夫とは一体・・・!?

それぞれのみかんの違いを学んだあとはみかんを使った絶品料理を農家の奥様から学びます!

まず、教えてもらうのは“みかんジュース”!

贅沢に丸ごと搾った果汁100%のフレッシュジュースを3品種で飲み比べます。

どんな味の違いがあるのでしょうか?

さらに、好きなみかんをセレクトして“みかんサンド”を作ります!!

果たして綺麗な断面になるのでしょうか!?

そして、みかんを使って調味料も作ります!

寒い時期にピッタリの鰤しゃぶにつけていただきます!

他にも、定番のみかんジャムに、みかんを丸ごと1つ入れる大福や、みかんとチョコレートの組み合わせがクセになるみかんトーストなど、みかんをふんだんに使った絶品料理やスイーツが続々登場します!

お楽しみに!!

引用:テレビ朝日

 

れいこう・不知火・はるか(杉﨑系)などを使った100%みかんジュース美味しそうでした!!

みかんサンドも食べて見たかったです😀🍊

【Tver:マナブ!旬の産地ごはん~小田原のみかん~2月20日(日)放送分】

※2月27日(日) 17:00 配信終了予定

 

小田原のみかんは酸味も甘みもあり大好きです♪

しっかり見て小田原のみかんの知識を広げたいと思います📺

皆さんも是非ご覧ください♪

 

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自然薯

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右近 牛鍋

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急なスルメイカの水揚げにビックリ!@小田原魚市場|JSフードシステム

2022-02-15 | 水産事業部

JSフードシステム

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こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です!

2月15日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。

▲2月15日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部

 

昨日2月14日は「煮干しの日」でした。

本日、米神・石橋・岩・原辰の定置網で獲れている「ヒコイワシ=カタクチイワシ」は煮干しの中でも一番多い原料です。

▲ヒコイワシ JSフードシステム

 

相模湾にスルメイカがやってきました!

新鮮なスルメイカは透明~赤褐色。

▲スルメイカ JSフードシステム

急にこんなに水揚げがあってびっくりしました!

 

他にも仕入れは、ムツ・ワラサ・ウルメイワシ。

▲ムツ JSフードシステム

▲ワラサ JSフードシステム

▲ウルメイワシ JSフードシステム

まだまだ地魚少ないですが、徐々に種類は増えてきました。

冬はもうすぐ終わりそうな気配でしょうか。

 

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▲箱根絶景ランチと自然薯|箱根自然薯の森 山薬 >>地図はこちら

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本日2月14日から3月6日迄「まん延防止等重点措置期間」が延長!JSフードシステム

2022-02-14 | 今日は何の日?

JSフードシステム

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本日2月14日、箱根の山は朝から雪化粧しておりました。

▲箱根山の雪化粧 JSフードシステム

本日からまた3月6日まで、まん延防止重点措置期間が延長となっています。

弊社各店も県からの要請に伴い、時短営業となります。

 

今週位から新型コロナの新規感染者数は頭打ちになっているようですが、まだ油断できない状況ですね。

 

そして本日2月14日と言えばバレンタインデーです🍫

 

日本では女性が男性にチョコレートを贈る日。

この日は世界各地でカップルの愛の誓いの日とされているようですが、世界的にみても女性から男性に贈り物をするのは珍しいとの事。

日本独自の習慣なんですね。

この習慣は1958年、新宿・伊勢丹でのチョコレートセールが始まりという説があります。

「バレンタインセール」という手書きポップを掲示して販売したのが始まりで、当時はバレンタインの認知度もなく板チョコ3枚170円程しか売れなかったそうですが、昨年2021年のバレンタインの経済効果は約1000憶円程と言われています。

それでもバブル期に比べると大分下火になり、最近では義理チョコ、友チョコ、感謝チョコなど、ちょこちょこと色々大変な様子ですね。

大半の人はバレンタインデーは無い方が良いと思ってる方が多いような気がしますが、、、?

最近では経済効果でハロウィンに抜かれたなんていうニュースも話題になってました。

ま、チョコ頂ければ嬉しいんですけどね。

 

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